它沐浴在终年阳光、蔚蓝大海与绿色平原之中,城中遍布古老建筑与遗迹,拥有着作为国际都会的生机与多姿,美食、佳酿、娱乐、养生无一不精。作为航海帝国的往昔仍历历在目,现代化的洪流已然簇拥着它阔步向前
欧洲大陆的西南尽头,葡萄牙依偎在大西洋的臂弯,享受着温柔海风的吹拂;整个内陆由塔霍河贯穿,河流两旁散布着广阔的葡萄园和橄榄树林。这里气候温和,拥有每年长达3,000小时的日照和绵延850公里的海滩,因此,全年任何一个时间去都不会失望。
他的祖先曾扬帆起航,使葡萄牙成为海上强国。几百年过去,这里摇身变为美丽的现代都市,但历史的遗迹依旧随处可寻,中古世纪的城堡,罗马式、哥特式、曼努埃尔式的建筑,史前岩石壁画令人流连,众多国家公园汇聚了自然景观之绝美。
城市漫步
葡萄牙是一个承载了故事与风情的国度,直至今日有增无减。首都里斯本毗邻大海,沿着塔霍河右岸蜿蜒盘踞,终年充满阳光。卡尔穆广场的淡紫色蓝花楹展现着温柔的生机,阿尔法马街巷边的咖啡店里飘出悠扬的法朵——葡萄牙传统民谣,有轨电车在历史城区穿梭,一众博物馆、艺术馆带你穿梭回往昔。从里斯本上城区巴洛奥尔多出发一路观光游览,再漫步希亚多,这里是年轻人,艺术家与知识分子的聚居地,咖啡馆,艺术学校,剧院一应俱全,生活气息十分浓厚,也许还能在某个咖啡馆的露台邂逅著名诗人。沿着河道继续前行,穿过历史古迹建筑群,便来到贝伦区,达伽马就是从这里出发,开启了海上旅程。古老的贝伦塔伫立河岸,这个16世纪建立的防御堡垒见证了葡萄牙的辉煌历史。再往前到塔霍河的河口,便可看到传说中的火烈鸟,以及群山、大海之间的壮丽美景。阿拉比迪自然公园里不仅风光独特,还有许多探险活动等待你来体验。距离里斯本46公里的罗卡角是名副其实的欧洲大陆尽头,下午从里斯本出发,傍晚便可在150公尺高的悬崖看最美日落。
另一个不容错过的城市——波尔图被视作“葡萄牙的诞生之地”,最初正是在这里,葡萄牙人建立起自己的国家。沐浴在河流中的古城拥有着多元化的景观和文化传统。置身布满精美瓷砖的圣本图火车站,釉面描绘出壮观的历史场景;沿着风光秀美的杜罗河欣赏两岸房屋,仿佛来到中古世纪;走过复兴广场,在巴洛克式样的建筑前徜徉,傍晚时分,夕阳余晖中建筑轮廓的剪影模糊了时光的界限。还可去塞拉维斯博物馆欣赏当代的艺术作品,到波多音乐厅听一场音乐会,或是探访世界三大最美书店之一的“莱罗”书店。
阳光与海滩
850公里长的海滩,300多处赢得欧洲环境保护教育协会颁发的“蓝旗海滩”美誉,葡萄牙的海滩数量和质量都令人惊叹。
南部有着特别的阳光,因此更适合旅游者惬意徜徉和体验各类水上活动。阿连特茹的深蓝色海岸线,既有平静的海滩适合游泳、漫步,也有起伏的波浪来进行冲浪,其中,科武港(Porto Covo)、米尔丰蒂什新镇(Vila Nova de Milfontes)是冲浪的好去处。阿连特茹还有许多未经开发的海滩,隐藏在各个悬崖之间,适合冒险家前去探险。
再往南就到了阿尔加维。2016年,它被誉为“旅游界奥斯卡”的“世界旅游大奖(World Travel Awards)”评为欧洲最佳海滩目的地。这个大区内有着130多个各式各样的高品质海滩,覆盖近125英里的海岸线。主要特色是全年温暖平静的海水(即使在冬天,也可以直接走进水里),以及独特的石灰岩洞穴景观。
在常年海水侵蚀和风力作用下,阿尔加维的海岸上形成了旖旎斑驳的峭壁、岩柱、洞穴。不妨先登上峭壁眺望一番大西洋壮景,再拾级而下,亲近海水,躺在细软幼沙上尽享悠然,或穿过神秘的洞穴去寻找一片专属海域,实在是毕生难忘的体验。其中最为惊艳的当属Marinha海滩、Benagil海滩和Albandeira海滩,这三个邻近海滩位于阿尔加维首府法罗和沿海小城拉古什(Lagos)之间,掩藏在高耸的岩壁之下,日日夜夜,碧绿的大西洋海水席卷着浪花拍打海岸,你可以在沙滩上晒日光浴或独自探访岩壁洞穴里的小海湾,聚满积水的海蚀洞折射出太阳的无限光辉。
此外,拉古什的Meia海滩、Rocha海滩,悬崖小镇阿尔布费拉的Oura海滩,位于卡武埃鲁(Carvoeiro)和阿尔布费拉之间的Ria Formosa自然公园都在阿尔加维大区,非常受欢迎。海边小镇上风景秀美,提供各类可口的食物和葡萄酒,酒店和民宿,文化艺术气息十分浓厚。
葡式佳肴与葡萄佳酿
十五世纪时,亨利王子下令航海船员收集所到之处的异域水果、坚果和植物。正因如此,大航海时代对葡萄牙美食烹饪产生了极深远的影响。
葡萄牙菜肴多以橄榄油和清鲜香草烹制,受到大西洋的福泽,以丰富的海鲜料理为特色,国菜咸鳕鱼在各地的烹调方法还不尽相同,据说多达365种。烤沙丁鱼、黑鲈、章鱼、凤尾鱼、箭鱼、螃蟹、龙虾都是桌上常客,融合各种鱼类的Caldeirada海鲜汤、Arroz de marisco海鲜饭味道鲜美。其它特色名菜包括经典烤乳猪,红酒卤猪肉配蛤蜊,蒜味烤牛肉串,辣椒酱、大蒜、橄榄油、香料烤鸡等。
自1837年起,贝伦蛋挞店(Pastéis de Belém)所出售的葡式蛋挞就一直无法被超越,挞皮松软酥脆,层层叠加,挞心入口即溶,奶香浓郁。葡国人不断对蛋挞进行创意发明,如Pasteis de nata肉桂挞将奶油蛋羹的丝滑美味与肉桂的甜辛芳香融合,回味无穷。鸡蛋海绵蛋糕也是随处可见的美食,通常有多款风味供选择,如柠檬、白葡萄酒、肉桂或橙汁。
从一瓶葡萄酒品鉴一个国度,在葡萄牙再贴切不过。翠绿包裹的米纽因特殊的土壤和气候条件,生产出口味清淡的vinho verde(葡萄牙绿酒),适合搭配开胃菜、鱼和海鲜佳肴。杜奥区位于内陆,山丘众多,出产的杜奥葡萄酒以酸度、单宁和果香为特色。葡萄牙北部,风光秀丽的杜罗河山谷里散布着八万英亩的肥沃梯田,充足的阳光和适宜的湿度对葡萄种植和美酒酿造的贡献功不可没。这里产出了全球最为著名的一种葡萄酒——波特酒。该产区的土壤以片岩为主,出产的葡萄酒口感强劲,带有浓郁的水果香气和矿物质风味。每年九月是葡萄的收获季节,摘采之后在当地马上开始酿制,到了来年冬季,天气转冷,酒陆续水运到波尔图的酒厂调配、装桶、入窖。波尔图的酿酒者坚信,把新酒从颠簸迂回的杜罗河上运到城里的这段路途非常重要,因为酒在河上与两岸飘来的新鲜空气接触,可以吸到沉睡前最重要的氧分。两百多年来,用以酿造名酒的新酒都要在码头上岸,就是这个道理。可搭乘古老而具有风情的火车,从波尔图沿着杜罗河沿岸进入杜罗山谷。入住山谷中的金塔新星豪华酒庄(Quinta Nova Luxury Winery House),早起到葡萄园学习葡萄酒知识,参与葡萄采摘,中午到Conceitus Winery Restaurant品尝地道的葡式餐食,再跟随向导前往山谷葡萄园欣赏美景,拜访当地酒庄、酒厂品尝美酒。
命运的悲歌——法朵Fado
当欧洲大陆仍以为这里就是世界的尽头时,葡萄牙人向未知的大洋扬帆起航。他们开启了伟大的航路,带回了传说与财富,但也并非没有代价。留守在伊比利亚半岛上的人们为远航的亲人们日夜担惊,他们对着大西洋的浪涛,将思念汇入法朵的歌声。1755年的大地震给里斯本人心底带来的伤痛亦在法朵的音符中淋漓尽述。然而,痛彻心扉的悲伤并不是她的全部,葡萄牙人骨子里对生活的热爱和激情,同样融入了旋律之中。
法朵(Fado)意为命运(Fate),被视为葡萄牙音乐的灵魂。唱响150多年的旋律中,对命运的悲叹与渴望交织,诗意的歌词是法朵的精髓,吉普赛和非洲音乐元素暗藏其中。一把葡萄牙吉他,一把古典吉他,和一位用人生和灵魂歌唱的歌者,就是一场法朵演出需要的一切。在里斯本,无需刻意寻找便能遇见,每天晚上,从大街小巷的酒馆、咖啡室和会所都会传出女歌者哀婉绵长、叩击人心的歌声。亦可以去里斯本阿尔法玛区法朵博物馆进一步探索她的历史,或在希亚多听一场法朵音乐会。
在法朵的演唱术语里有Saudade一词,意指渴望,也指歌者最深沉的灵魂。缺少了Saudade,法朵便沦为自怨自艾,有了Saudade,便成为永恒叹息。
海水浴与温泉水疗
近年兴起的海水浴疗法是利用海洋中的有益成分来治愈身心,大西洋环抱下的葡萄牙正是体验海水浴疗法的绝佳地点。疗法中结合海水、海盐、海泥、海藻提取物等众多元素,针对不同身体情况设计疗程。在富含活性成分和微量元素的海水池中泡浴,再配合其他放松技巧,如身体按摩、芳香疗法、热石疗法、瑜伽和冥想,将重获身心和谐。
波尔图和北部地区、中部地区、里斯本、阿尔加维等地和马德拉岛上有众多提供海水浴的专业疗养中心。阿尔加维海滩上的Prainha Clube俱乐部是葡萄牙最古老的养生俱乐部之一,专们开设了Thalgo-Prainha海洋浴疗中心,服务质量经Thalgo实验室科学认证。马德拉群岛上的Tivoli度假村设有海疗温泉,经典项目“减压放松套餐”融合海藻治疗技术和法国水疗品牌Sothys独创的指尖疗法。
葡萄牙还拥有着得天独厚的温泉资源。从大地深处涌出的泉水清澈而且高温,富含各类矿物质,具有不同疗效,主要可用来治疗呼吸系统疾病、消化道疾病、肾病、新陈代谢类疾病以及肌肉和骨骼疾病。大多数知名酒店和度假村都提供温泉水疗和各类养生项目,你可尽情享受顶级水疗品牌带来的身心呵护,如希思黎、蔓达梦、欧缇丽、六善、莱珀妮、ESPA等,它们为你准备了丰富新颖的水疗护理,融合传统技艺、东方医学、按摩、芳香疗法、红酒疗程等,全面放松身心、缓解压力、延缓衰老、排毒养颜,并提供营养咨询和整体健康项目。
波尔图的耶特曼酒店是葡萄牙第一家以葡萄酒为主题的奢华酒店,沿着杜罗河斜坡而立,俯瞰整座城市。纯天然葡萄美肌品牌欧缇丽为其打造精致的温泉水疗体验,你可以尝试赤霞珠葡萄全身去角质或在红酒桶里泡浴。Vidago宫殿温泉酒店由历史悠久的宫殿改造而成,这里的温泉水含盐度较高,温泉形式丰富多样,理疗和按摩中使用的精油直接提取自宫殿里种植的植物。葡萄牙中部有许多优质浴场,如布萨库山中的卢索温泉浴场,早在1852年便已落成,设施非常完善,包括矿泉浴疗、温泉水疗和一处心脏及运动神经康复医疗中心三大部分。十五公里之外的库里亚温泉浴场除了温泉中心,还有很多休闲设施,一处大型人工湖泊公园、网球场、高尔夫球场、循环健身室等。风光秀丽的纳图特乔地质公园内,蒙福尔蒂纽温泉浴场用的是来自盆哈-加西亚山的泉水,对皮肤、消化系统和呼吸系统的治疗效果尤其显著。
在葡萄牙的旅程通常比想象的时间要长,藏在参差海岸线后的惊喜无可计数。无论你是对沧桑的历史感兴趣,或仅仅希望享受一场海边度假之旅,尝试最新的养生项目,葡萄牙都是最佳选择。