已有200多年历史的Kur，在过去的60年里已日臻成熟与完善，并广为世人青睐
我们日常所说的养生水疗在德语中被称为“Kur”也就是“保健疗养”和“度假疗法”的意思。
根据在巴特多伯兰和海利根达姆的一项调查显示，“Kur”一词已有200多年的历史，一直可以追溯至10世纪。而谈到这儿，势必要说到巴特多伯兰的海利根达姆——德国最古老的海滨度假村，它是位于德国东北部梅克伦堡——前波美拉尼亚州波罗的海沿岸旅游城市巴特多伯兰的一部分，这里曾在1793年接待过弗里德里希·弗朗茨一世(梅克伦堡·什未林男爵)，当日的名声大噪成就了今日的辉煌，此时的海边已是一座名为“海利根达姆大饭店”的五星级饭店。
以前，我们将能给患者提供治疗的地方称为“疗养院”。17-18世纪的德国，当人们正饱受肺结核等慢性疾病的折磨时，这些机构仅是用来治病监督的地方。在17世纪时，各种采用不同技术治疗病人的疗养院，在世界范围内迅速崛起。在还未出现过抗生素和现代医疗产品的那个年代，相对治疗而言，他们更偏向通过采用严格的养生法和营养食谱来增强患者的免疫系统来进行治疗。他们通常带患者去高山上去呼吸新鲜空气，或者用水疗法分别外服内用，比如水治疗法，吸入疗法，或者温度治疗法，比如利用桑拿、蒸气室、冰房等调节温度来达到治愈目的。
其实，“疗养院”一词源于古拉丁语“sana”和“sanus”，也是治愈与保持健康的意思，SPA一词追溯其源头也是取自这些古拉丁语。
德语中，“巴特”一词是“沐浴”的意思，因而在德国，这些疗养院通常设立在以“巴特”开头的城市或者是镇里，像“巴特沃里斯霍芬”，“巴特萨罗”，“巴特多伯兰”等，都是很好的例子。这些机构都是通过政府批准和认可的“卫生保健城市”，每个机构都有专家，从理疗师到各个科别的医师，一点儿也不含糊。典型的麻雀虽小却五脏俱全。
Kur(保健养生和度假疗法)包括一系列在医疗辅助下的自然治疗和理疗以帮助病人恢复健康。如果按疗程进行理疗，对恢复健康，改善身体机能会有很好的作用。
在改革和推广“自然治愈疗法和疗养”的过程中，塞巴斯蒂安·克奈圃(1821-1897)的影响力是不容忽视的。作为自然疗法的信徒，天主教神父出身的他通过自我实验来证实水治疗法，而且自己的肺结核得以改善和缓和，至此以后，这位水疗预防医学之父，便开始致力于研究借助水与植物来使人愈合的具体疗法。
时至今日，他口中的疗养专业度极高的“Kur”一词，却渐渐被人忘却，似乎一提起来就会让人想到疾病，看来在17、18世纪风靡的肺结核等疾病，还真是让人难以释怀。然而，在过去的60年里，“Kur”的引申义不断被放宽，形象日臻改善。这都得归功于公共和企业教育的广泛努力，当前的趋势聚焦在健康预防而不是治病。实际上，现在的德国的水疗(甚至是全球的水疗)是由“Kur”衍化而来的，并且让越来越多的人开始意识到预防和愈合疾病的重要性了。
现今的水疗行业还在不断的完善中，不断地更新自己的硬件设施，开始注重专业教育培训，并力求逐渐提高自身的运营和管理体系，毕竟，去做“水疗”是一件时尚的事情，要时尚便要更有型，也要更高要求。
德国的水疗业在培训、认证和日常事务管理中也起着领头的作用，不仅如此，在它们的水疗和疗养机构里面，疗法的知识和应用水平也有很大的提高。一名优秀的理疗师或自然疗法专家会很受欢迎，而且在这双赢的棋局中，也会增长理疗师的个人信心，并获得更多的发展机会。
为了能够使水疗行业与时俱进，“德意志疗养浴协会”自主研发了“品质保证”项目，这与政府的颁发认证具有等同的权威性。此外，为了在德国，欧洲和全世界获得更好的水疗形象，其在市场营销和公共关系上做出了不容忽视的努力。德国大部分的健康保险公司都已开始转向对养生度假村提供经济支持，额度则取决于患者健康状况以及诊所的地理位置。在这一政策促使下，患者们不再抱有等着生病才看医生的思想，而是更为积极地投身于疗养的队伍中去。
随着健康事业的发展，教育水平和生活水准的提高，大多数德国人心理、思维和生活方式的重心都已转移，他们越来越注重保健和预防。人们更倾向于假期去度假村度假，舒展筋骨，呼吸新鲜空气，修养身心，而非仅仅是“疗养院”。水疗变得愈发的炙手可热了，而这也给水疗业带来了必然的变化：水疗标准一步步提高，人们更加注重水疗品质、硬件设施环境以及理疗师的手法，同时一些新的理疗法也应运而生。
现今，进行中医理疗或是体验阿育吠陀疗法是再常见不过了。如今，许多资深理疗师和医师正以满腔热情投身于水疗行业中来，用最原始最天然的疗法为患者疗愈。而这也正引导了德国的理疗方向：使他们更加关注于研究那些可克服紧张综合症，缓解过劳和疲乏，提升女性健康，改善创后的精神变化，解决超重以及健康防御等问题的疗法。人们希望除了能接受按摩以外，还能得到有效可行的治疗方案以及理疗师为自己量身定做的非凡体验。
不仅是单纯的放松，人们还希望在度假村增长预防疾病、强身健体的知识。所以，在对此类养生度假村的开发和管理时非常注重个人护理、疗愈、食疗和身心双修，也极其关注和客人之间的交流。
目前德国境内有350多家健康水疗度假村，在如下的网站上能获取详细的信息，可以计划出游预算和地点筛选，是山庄还是海边。最重要的一点是，他们所提供的专业服务都是有极高水准的，定会使得您的度假之旅满意而舒适。
本文参考了以下网站而获得部分资料：
1) Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan, Germany
http://www.grandhotel-heiligendamm.de
2) Kneipp, Würzburg, Germany
http://www.kneipp.de | http://www.kneipp-spa.com
3) Die Neue Kur (The New German Kur)
http://www.die-neue-kur.de/en.html
4) Deutscher Heilbäderverband
http://www.deutscher-heilbaederverband.de
5) German National Tourist Board
http://www.germany.travel/en/index.html
6) Wellness Hotels Germany
