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访寰思(亚洲)国际贸易有限公司总经理高鹏先生

高鹏先生先后就读于武汉大学、UPenn沃顿商学院、斯坦福GSB。毕业后，在全球五百强企业强生、阿迪达斯积累了丰富工作经验，2013年底他加入水疗行业，成立思葩怡贸易(上海)有限公司，如今作为全球最大的五星级酒店Spa & Wellness一站式整体方案供应商Universal Companies Asia的创始总经理，负责公司在亚太区的公司运营和销售拓展。SpaChina就目前SPA市场的需求、现状和如何把握市场动向，对他进行了采访。

Universal Companies和寰思(亚洲)国际贸易有限公司之间是什么关系？

寰思(亚洲)是Universal Companies Inc.设在亚太区的总部，覆盖区域西至印度东至新西兰的整个APAC地区。

Universal Companies总部坐落于美国弗吉尼亚州。作为深受全球众多水疗中心及专业人士信赖的供应商，三十多年来，致力于为合作伙伴提供专业、高品质的水疗产品、设备、器械、配件以及零售商品。此外还提供零售咨询以及培训项目。公司在南加州开设的Wellness & Beauty Learning Center by Universal Companies养生美容培训中心，为大批养生和美容领域的专业人士提供课程培训与现场指导，具有一定的行业权威性。

中国的水疗中心对水疗产品的需求情况如何？

随着SPA数量的不断增加，水疗经营者对于产品差异化的需求应运而生；与此同时，由于中国大陆包括动物实验在内的长时间同时又较为严格的产品注册制度，有别于美容院和医美SPA，酒店使用的产品需要完备的产品注册证书，所以酒店SPA产品需求无法得到满足，而与此同时高端品牌所希望的特定区域的独家使用权更是难上加难。由于很难合法使用侵入性的仪器做护理，水疗从业者更加青睐效果明显的专业产品。

中国的水疗中心对水疗器材的需求情况如何？

水疗行业分成两个梯度：1.酒店SPA从业者通过集团标准或者长期的区域和全球行业峰会的参与能够第一时间捕捉最新的水疗设备和器械前沿，并取到了很好的效果。2.美容院和医美SPA从水疗产品的升级中也逐步来到了水疗设备的升级中，相较于筹备开业酒店的预算流程，以及运营酒店需要较早的CAPEX申请，美容院和医美SPA往往受益于更快的审批速度，能够更快的采购和更新，以跟上行业最新的水疗设备前沿。

以我的经验，如果对于品质要求有较高的标准，进口产品或者真正意义上的国际品牌(不是“出口转内销”的虚假国际品牌)往往会有更好的质量，更新的设计收到市场的热捧。真正行业内的设备使用变化，在于行业内酒店SPA一如既往的保持较高水准外，实际上美容院和医美SPA的设备升级实然是正在进行时。

但与此同时，如何选择好的设备就是核心问题，很多供应商由于是从SPA运营，酒店餐饮或者其他领域转行而来，对于水疗设备缺少了解，甚至存在欺诈客户的情况，尤其是售后出现问题，无法给与使用者专业的维修或者服务，从而提高了SPA的运营风险。

水疗产品和器材对水疗中心的运营和盈利有多大影响？

一如好的水疗产品，好的水疗设备也能够给水疗运营带来更好的服务体验，从而带来更多的价格调整空间以及更好的利润收入。例如，北京瑰丽酒店，作为京城最好的高端酒店之一，在新的水疗总监上任后迅速对水疗的产品和设备予以升级，包括使用效果显著的护肤品产品系列以及对于按摩床等设备和床品的更新，而后对于菜单的调整也进一步屏蔽了部分低利润团购客人，一系列改变之后水疗中心业绩明显提升，增长超过100%，也更符合酒店本身的定位，目前已经成为京城的水疗名片之一。

有多少水疗中心设了置零售区？其作用是否达到预期？

从我观察来看，在SPA中有过半数设有零售区。而像万豪等集团的高端品牌则基本上都设有零售区域。零售产品往往是以水疗产品为主，并配以一些品牌标示物等周边产品作为辅助。类似在商场或者超市购物时，Cashier结算时的二次展示柜，提高客单价对于SPA来讲肯定是很好的选择。Universal公司下辖的A La Mode子公司可以为从业者提供专业的零售指导和培训。现在，酒店SPA的零售区域做的比较一般，主要是销售技巧不到位。       

当下中国水疗养生行业的短板是什么？

人力资源。水疗行业从业人员缺口巨大会阻碍行业进一步的发展，短时间内可能无法根本上解决。而且放眼世界，本行业从业人员缺口属于全球性难题，但是国内尤甚。随之还甚至出现部分资深理疗师心态浮躁，消极怠工同时寻找新的雇主的人才流失问题。

对此，雇主需要考虑如何建设团队文化，合理薪酬待遇，增加专业培训，具体到酒店SPA还可以考虑选取外包运营商，利用他们的网络快速弥补部分缺口。但如何选取好的运营商，专业性首当其冲，如何确保运营商合规经营，防止出现其他形式的生意出现，碰触法律红线；另一方面承包运营商需要了解酒店的营运流程和方式，以免造成水土不服，半途而废。同时，从业人员的专业培训，其中包括入门培训以及专业提升培训都是有很大的提升空间。

怎么看中国的水疗养生的培训和人才培养？

拥有巨大的潜力。如硅谷商业奇才，PayPal Mafia教父Peter Thiel的著作From Zero to One所述：不管是一个行业还是公司由零至一最为艰难，反而由一至百相对简单。当前我国水疗行业的很多培训正处于由零至一的关键阶段，潜力巨大，行业人员的巨大缺口应被视为难得机遇。在同一些培训学院聊天的过程中，我还发现招生是难中之难。前40年的独生子女政策让目前的适龄工作的年轻人们都被家里人过分宠爱而不愿从事服务行业，且二三线城市对于按摩的偏见依旧深刻，因此在人力资源的前期招聘上也存在着很大的困难。

但与此同时也要看到，培训的规模远远跟不上市场需求。培训是慢工出细活，不是游资赚快钱的领域，需要静下心，与世界接轨。同时由于行业培训没有国家或者区域标准，就造成谁人都可以培训，参与者鱼龙混杂，效果难以得到保证，而不合格的培训学员会加剧行业人员流动，从而造成雇主的人力成本进一步上升。所以可能培训学校需要找到合适的全球前沿行业培训巨头合作，例如我们公司加州养生美容培训中心，如果能落地和深耕中国本地市场，将会是一个很不错的方向，但在这个因素上，我们也探讨过培训费用和就业与国际接轨是否可能。另外，如果可以找到人社部等国家相关部门参与制定行业相关标准，也将会对行业培训长期健康发展起到决定性的重要引导作用。

请介绍Universal Companies最受欢迎的3项产品或器材。

我们的明星产品很多，也希望能让更多的水疗专业人士了解。如果只选择三个产品：Sposh床品，以其无比柔软的质地征服众多高端SPA；Babor系列产品，作为安瓶的缔造者，德国品质在蜚声业内；定制化的按摩床，根据酒店集团以及终端项目的要求，我们提供给客户全球最顶尖的定制化按摩床，例如，万豪高端定制等等。

Universal Companies因何备受客户的喜欢和信任？

作为全球最大的水疗方案提供者，我们公司拥有最大的客户数据库，通过全球专业的Oracle甲骨文ERP系统进行大数据分析，我们会把全球各地SPA从业者以及所有全球及重点区域APAC，亚太以及大中国区的行业峰会了解的信息，包括终端使用反馈等等，通过培训，售后服务以及了解个性需求来和行业从业者沟通，满足其消费者的偏好以及解决痛点，打造一流的水疗中心。

作为全球最大的水疗用品供应商，我们则笃信公司的定位“One Source Spa Solution”，例如亚太区内，公司为包括陆港澳台、东亚日韩、东南亚新马泰印等、印度洋国家包括马尔代夫，斯里兰卡甚至毛里求斯等、远至大洋洲澳新，包括太平洋明珠斐济岛的客户提供了全球范围内我们严苛选取的优质供应商的水疗设备、产品、及耗品。

访三亚保利瑰丽酒店董事总经理罗密欧先生

来自意大利的罗密欧先生拥有逾30年的酒店行业从业经验。加入瑰丽之前，他曾先后任职成都富力丽思卡尔顿酒店、加拿大温哥华香格里拉酒店及土耳其伊斯坦布尔博斯普鲁斯香格里拉大酒店总经理。罗密欧先生持有法国里昂保罗博古斯酒店与厨艺学院(Institute Paul Bocuse)的酒店管理学位。除了丰富且全面的酒店行业运营经验，罗密欧先生对餐饮管理领域尤为热忱，曾与艾伦杜卡斯先生(Mr. Alain Ducasse)及乔尔侯布匈先生(Mr. Joel Robuchon)这两位传奇大厨紧密合作。罗密欧先生兴趣爱好广泛，工作之余喜欢打高尔夫球、烹饪、收集世界顶级名厨的烹饪书籍，也是尤文图斯足球俱乐部的球迷。近期，罗密欧先生(Vito Romeo)正式出任三亚保利瑰丽酒店董事总经理。该酒店是奢华瑰丽品牌进驻中国大陆的首家度假酒店，SpaChina采访了他。

近年来，全球高端酒店行业发生了哪些重要变化？

这些年，酒店行业发展越来越快，客人越来越注重独特的定制服务体验。他们不再仅仅满足于豪华的设施，更需要令人印象深刻、能打动人心的体验。在这种趋势下，建立良好的品牌忠诚度和信任变得极为重要。例如，瑰丽酒店的使命是在奢华的环境里为客人提供定制的、新颖的、真切的旅行体验。酒店的每一件物品都是其所在地历史、文化和地理特色的反应。艺术和视觉文化是每一家瑰丽酒店的重要组成部分，也是瑰丽宾客体验的必备要素。

比起以往，现在奢华酒店行业的生意是更好做了，还是更难做了？

如今的奢华酒店管理比以往困难了很多。除了传统酒店品牌，诸如宝格丽、范思哲等时尚品牌也开出了衍生精品酒店，行业竞争可以说比以往更为激烈。

和其它国家和地区比起来，中国是一个非常特别的市场。我们需要针对目标市场，打造令人印象深刻的品牌形象，并和客人建立起以信任和忠诚度为基础的长期关系，才能吸引他们。

入住国内外奢华酒店的中国消费者主要是哪些人群？

目前看来，选择入住奢华品牌酒店的中国客人越来越年轻了。他们主要是千禧年一代。随着时代发展和社会的进步，人们的生活水平和个人期待也在不断提高。总体来看，这些年轻消费群体接受过高等教育，有频繁的海外生活和学习经验。而要吸引这个群体，社交媒体营销似乎是成功的关键所在。

除了酒店设施和环境，越来越多的客户开始关注文化探索和入住期间的个人体验之旅。这就需要酒店提供更多的互动和体验服务以及精致的定制服务体验和文化探索之旅。而我们的酒店是其所在地文化精髓的直观呈现，恰到好处地满足了客人的这些需求。

如何看待水疗中心在奢华酒店扮演的角色？

如今，水疗正在成为各种奢华酒店的重要组成部分。很多酒店将水疗中心作为一个独立的、拥有独特身份和特征的部门来管理。不同于以往，水疗服务可以放松身体，还能焕活心灵，释放内里容光。现在，越来越多的客人为了水疗体验来到酒店，而不仅仅只是住一晚上。这也渐渐提升了水疗在客人心目中的地位。

社交媒体的兴起对奢华酒店行业的推广和运营有哪些益处和挑战？

Facebook、Instagram和微信等社交媒体平台给了消费者获取各种信息的机会，尤其是一些由其它消费者提供的非商业内容信息。同时，任何消费者和潜在客人都可以在社交媒体上留下他们的正面或负面评价。这也是为什么社交媒体被认为是一个非常有影响力的工具。社交媒体平台可以轻而易举地、及时地接触到消费者，让所有促销活动和广告更高效。但是，社交媒体也是一把双刃剑，因为你很难控制社交网络上发生的突发情况。

随着社交媒体的快速发展，公众与互联网上的网红们的互动方式也发生了变化。流行的中国社交媒体如微信和微博甚至能吸引到10亿活跃用户。所以，我认为，在现阶段，网红们的影响力是不可小觑的。

您认为，在奢华酒店和水疗行业，有什么是永远不可改变的？

在我看来，优质的服务和对细节的关注是酒店行业永恒不变的灵魂。

访Workshop Gymnasium创始人Lee Mullins先生

Lee Mullins是国际著名的私人培训和生活方式公司Workshop Gymnasium的创始人。Workshop Gymnasium现已入驻伦敦、米兰、巴厘岛、北京、迪拜和上海的宝格丽酒店，并计划拓展至巴黎、莫斯科和东京，在全球范围内为客户提供定制私人训练项目。Lee Mullins毕业于体育运动科学专业，拥有逾12年行业经验，并持有减脂、营养学、力量训练和运动生理学方面的相关证书。Lee是全球炙手可热的健康专家，不仅是许多巨星名流的运动顾问，如维密模特阿德里亚娜、约瑟芬，演员黄晓明，他亦是著名杂志和报刊的长期特邀贡献者，包括Vogue，Tatler，Grazia，The Telegraph，GQ等。SpaChina和他聊起了全球健康养生行业的发展与变化。

能分享一些全球健身和养生领域的新潮流或趋势吗?

近年来，全球健身和养生领域确实产生了一些新趋势。例如，拳击以及一些混合不同武术技艺的运动在全球各地都开始大受欢迎。很多人，尤其是女性，喜欢用这些方式来塑形。专注于功能和抗阻练习的团体培训课程也越来越受欢迎。在我看来，比起传统的团体有氧课程，这种锻炼方法更有利于改善人体体质。

近年喜欢健身的中国人群有哪些偏好？他们是什么人群？

中国消费者仍然倾向于器械锻炼，从健身方式的选择，到培训项目的定制设计，他们都喜欢借助器械进行。但在健身领域，有一些资深的教练开始在客人的培训课程中融入运动健身法，我希望这一趋势能持续延续下去。

据我了解，中国消费者中最喜欢健身、注重养生的群体是25-40岁人群。其中，男性客人大多喜欢健身，不过开始将健身和锻炼融入自己生活方式的女性客人也越来越多了。相比较而言，有过海外学习或旅行经历的个人，以及了解健康积极生活方式的人更喜欢健身。

总的来说，参加交叉训练和瑜伽课程的客人更倾向于坚持长期训练，也有越来越多的新客人选择从这类培训课程开始锻炼身体。

健身机构与酒店通常以何种方式合作？如何使双方双赢并获得利益？

健身专家或机构与酒店和水疗中心合作的方式有好几种。常见的传统模式是雇一名健身专家来全职运营健身设施。这种模式对双方都有利：一方面健身专家可以利用酒店或水疗的设施提供自己的专业训练服务；另一方面，酒店和水疗中心可以借助专业健身教练来推广宣传自己。此外，酒店和水疗中心也常常邀请健身机构为其健身设施或者健身项目提供顾问咨询服务。

我们与酒店合作的方式包括设计健身养身设施，会员体系、健身项目/套餐顾问咨询服务，员工招聘培训，健身设施管理与运营等。我们也为酒店和水疗中心提供养生和营养膳食解决方案，以确保从各个环节打动客户，提升客户的整体健康和康乐感。这也为酒店/水疗中心提供了独特的市场推广和公关卖点。且这种可持续性整合健康调理方案也是酒店可以持续宣传推广的一大卖点。

如何评价健身专家及健身机构与水疗和酒店的合作？

在中国，我们是最早一批与酒店和水疗中心合作的健身机构。我希望未来有越多越多的酒店和水疗中心选择这一经营模式。这是一种双赢的合作方式，能带给客人很好的体验，让他们再回来消费体验，并达到预期的健康养生效果。

健身器材在水疗、健身中心及酒店中扮演什么样的角色？

可以说，在酒店、水疗中心和养生中心，健身器材发挥着非常重要的作用。但是，它们也正在变得不那么必要了，尤其是当酒店和水疗中心选择了与健身机构合作以后。传统的酒店/水疗市场营销的焦点全在器材和器械上，一旦有竞争对手配备了相同的器材，它们也就丧失独特优势。酒店和水疗的独特卖点绝不应该是那些可以轻易被竞争对手复制的东西。

健身器材如何与水疗护理有效融合，为客人提供更好的体验和效果？

将健身服务与康复水疗理疗结合，可能是帮助客人恢复健康的最快方式之一。但是，通常最容易被忽视的养生方法之一，就是通过健身训练和压力管理来进行康复。

例如，我们为客人提供的一个套餐项目包括了60分钟的健身训练和60分钟的深层组织按摩或面部提拉。这一组合让客人在训练结束后即刻进入康复状态，缓解肌肉紧张和疼痛。当客人离店时，他们体验到的最后感觉是得到缓解的痛感和身心焕活之感。这也会激发他们立即进行二次预订的想法。

作为一名教练，您如何获得客人的信任？

很幸运，在为客户提供令人记忆深刻的体验和显著的健身效果方面，我们享有很好的口碑。不幸的是，在整个健身行业里，客人会经常在健身房或训练课堂上遇到很糟的体验。所以，遇到有客人质疑我们的事情也并不少见。通常，遇上这种情况，我们先带客人做一系列健康监测，就能很快赢得他们的信任。通过这些健康评估，我们让客人明白我们基于分析评估为客人提供适宜的健身方案，同时指出可能存在的健康风险。我们花时间为客人做评估，在这个过程中，客人自然而然的开始信任我们，同时也实现了为客人量身定制健身方案，而不是提供千篇一律的大众健身项目。

如何确保健身效果？

尽可能地不要去猜测。如今，我们处在一个高度方便发达的时代，能够轻而易举地借助高科技工具了解自己的身体，追踪身体的变化。可以说，比以往任何时候都更容易定制适宜的项目，帮助客人快速安全地实现健身目标。据我所知，几乎所有的客人都偏好定制健身和养身体验，而不是千篇一律的标准课程。

作为一名健身专家，您在日常生活中如何确保自己的健康？

我们花了很多时间来培训我们的教练。而我通常就是教练们的陪练之一，所以我的工作本身就充满了活力。在过去几年里，我对拳击和瑜伽产生了浓厚的兴趣，它们很有助于缓解压力。

如何评价当代中国年轻人的生活方式和习惯？对他们保持健康有型有何建议？

他们正在不断地进步中。以下是我对他们的一点健康建议：

1. 找到一种自己喜欢的锻炼方式。如果你不是运动员，只是为了健康生活方式而健身，那么选择一种你很享受的训练，而不是一些像例行公事一样的运动。
2. 尽可能远离加工食品和饮料。吃处在自然状态的饮食能更好地吸收食物里的营养成分。
3. 找到一种能让你放松的事情，如按摩、瑜伽或者散步，并将其融入你的每周日程安排中。

访LVMH旗下全新护肤品牌茶灵CHA LING总裁兼首席执行官Laurent Boillot先生

Laurent Boillot先生毕业于法国鲁昂高等商学院，1988年在哈瓦斯广告集团开始其职业生涯，1990年加入联合利华集团旗下的Elida Fabergé公司，于市场部任职并一路晋升为高管职位。后来，他还担任过Haircare集团欧洲市场发展部总监。2002年，Laurent加入法国娇兰，任职市场部副总经理；2005年成为娇兰国际市场部总经理，并负责娇兰在瑞士的分公司业务。2007年10月，Laurent被正式任命为娇兰全球总裁和首席执行官。2014年1月起，他开始兼任玫珂菲执行副总裁，以及LVMH全新护肤品牌茶灵的总裁兼首席执行官。

2017年六月，LVMH旗下以“普洱茶”作为主元素的高端护肤品牌茶灵CHA LING在上海兴业太古汇开出中国大陆首家店铺，正式进军中国内地市场。之前，于同年1月入驻法国巴黎百货Le Bon Marché开出品牌全球首店，其后在中国香港海港城开出了亚洲首店。品牌无疑非常看重亚洲尤其是中国市场，以普洱茶元素作为要素和卖点，打造全方位的美容生活方式，Laurent Boillot先生告诉我们，CHA LING茶灵品牌目前独立运作，产品由Guerlain法国娇兰负责生产，LVMH则是其背后坚实后盾。

身为法国奢侈品牌，茶灵主打的却是中国茶文化。缘由要从茶灵“身世”说起。2000年，德国生物学家马悠来到云南西双版纳，初见一片原生态茶林，四年后，他和妻子一同复兴林中植物生长，增加当地少数民族的收入，之后与当时还是娇兰总裁兼首席执行官的Laurent Boillot成为好友。Josef Margraf突发心脏病过世之后，为了不让好友毕生事业半途而废，他想到以普洱茶为原料制作化妆品。

LVMH这个由法国富豪Bernard Arnault一手打造起来的这座奢侈品王国，自1987年创立至今的30年里，连续以收购与合并迅速发展壮大起来，成为全球第一大奢侈品集团，旗下品牌数量为70个，堪称“品牌收割机”，但没有过自主研发的品牌。“收购扩张是我们强项，创立品牌则像一场冒险”。经过Laurent Boillot本人的坚持，与不断的测试和研发，验证出普洱茶具有抗皱、消炎、抗污染等美肤功效，最后终于令LVMH首肯，拨出预算，组建团队，研发产品。SpaChina采访了他。

您6年前启动茶灵项目时候的心境是怎样的？

这堪称是我的一次职业冒险，我很高兴自己能一边工作，一边创造并壮大新品牌。从2007年起出任娇兰总裁，我深谙LVMH的强大，譬如其研发力量，可若要从中孵化出新品牌则相当不易。 在这个竞争严峻的时代，要让一个品牌能长久发展并光芒四射，光靠运气可不行。并且，在研发的当时，没有一家奢侈品公司愿意为绿色配方冒险一试。

谈谈茶灵的可持续绿色概念。

茶灵诞生之初的理念是中法文化交融，我们也是幸运的，可持续绿色概念如今备受热议，是全球最领先的健康生活理念。于是，我为茶灵定下了严格的环保红线，包括保护古树生态环境，不使用未经棕榈油可持续发展圆桌会议(RSPO)认可的棕榈油、尽可能减少纸质印刷品、减少包装：在巴黎，茶灵精华露等产品“裸身”出售。在中国，为了不让贴标影响到瓶身美观，品牌还是增加了纸盒外包装。

这个被称为是中法混血的品牌为什么会发展得这么快？

目前茶灵品牌旗下产品已涵盖洁面、精华、面霜、香水及香薰等多个细分品类。这是中国茶文化的一次国际化的试水。初次到访的顾客有时会像上茶道课那样，学习如何将刷子搅拌洁颜粉与水，直至打发出绵密的泡沫。以及无论产品原料、使用方法，抑或美容理论，茶灵都让中国顾客有一种熟悉但新鲜的特殊感觉。

越来越多的西方人愿意了解并尝试东方的健康和美容术。黄帝内经、阴阳等等中国健康文化理念体现在茶灵的各类疗程中，你可以说它是中法混血，我更愿意把它解读为中法间的对话交流。以茶为名的品牌显然更容易获得中国市场好感，其背后象征的健康养生与东方古老文化则吸引着外国顾客。这些都应该是品牌发展利好的因素吧。

茶灵在太古汇开业至今已经一年，您是否对市场的反馈感到满意？

时至今日，茶灵一共开有七家店铺。上海太古汇的茶灵旗舰店和我们产品入驻的精品酒店镛舍处于上海的最好的黄金地段，容产品零售和spa服务一体，我非常满意这一年以来的成果，尤其与镛舍的SPA无论是在设计还是在理念上都不谋而合十分登对，客人的反响也非常之好。我们在杭州，北京，深圳等地都会有开业计划，此外，官方电商、微信朋友圈也是茶灵的活跃之地，茶灵不会放过任何发展的机会。我们业已经定下了15年计划，希望茶灵成功在中国扎根与持续发展。

怎么解读“奢侈品牌”Luxury Brand的含义？

我认为，所有的奢侈品必须植根于文化，文化必须是品牌的底蕴。其次是基于文化而衍生出的丰富的想象力，这也是作为“人”来讲最有价值的、有深度的、思想层面的东西，是艺术，是梦想。然后，想象落地，就是坚持不懈的努力。在每个成功的奢侈品品牌背后，必定有这三个重要的要素。