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访GOCO Hospitality创始人兼首席执行官Ingo Schweder先生

作为全球一流的养生度假村顾问和管理公司GOCO Hospitality的创始人兼首席执行官，Ingo Schweder先生在水疗与酒店领域拥有超过30年的从业经验，曾参与众多标志性酒店与养生目的地的设计、开发及世界范围内的运营工作。同时，Ingo是文华东方酒店的董事会成员，欧贝罗伊酒店及度假村的前任集团运营总监。

他的目标是持续扩大GOCO在养生地产和酒店度假村领域的影响力。公司成立以来，致力于为养生酒店度假村的开发建造提供整体解决方案，从初期市场调研、可行性研究到开业支持和管理服务等。仅10年时间，便获得了非同凡响的全球声誉，业已成为如宝格丽、丽思卡尔顿、总督酒店及度假村、永利度假村、美高梅和许多其他奢华酒店集团的首选顾问公司。2016年，GOCO Hospitality购买了位于南加州85英亩的Glen Ivy常春藤谷温泉度假村，并将附近的养生房产进行扩展，开发了一个拥有125间客房的GOCO养生度假村。

SpaChina采访了Ingo Schweder先生，听他以专业角度深入剖析中外养生酒店市场的特点与趋势。

您认为目前全球哪个国家的养生市场最为乐观？为什么？

就单个国家而言，德国人在养生上的人均开销是最高的，可选择的养生形式最多。就大洲而言，美洲是人均养生消费最高的。特别的，“水疗度假”这一养生模式在欧洲的收益最大，其中，德国的人均参与次数最多。

中国则在温泉养生这一块发展最为显著。全球养生研究机构的近期数据显示，2017年，中国在全球总年收益为562亿美元的温泉行业中收益排名第一，为175亿美元，其次是日本、德国和俄罗斯。

您立足泰国曼谷，负责的项目遍布全球，您如何看待各地客人对养生的需求？

不论是什么地方的客人，都有一个共同的需求就是养生体验的“原汁原味”。当人们来到一个陌生的国家，他们想要体验的是当地特色，而非在自己国家就能体验到的东西，比如感受当地的人文风情，以此扩展自身的视野。这就意味着水疗中心无论是在疗程、养生形式还是设计上都要尽量反映出所在地的独特之处。

时下最热门的养生项目有哪些？是否包括温泉度假？什么原因促使了这些项目的流行？

确实，如今在全球范围内，温泉度假再次复苏，预计年增长率为6.5%。目前总收益为562亿美元，预计在2022年可达771亿美元。

GOCO在2016年买下了位于加州的Glen Ivy常春藤谷温泉度假村。我们对度假村进行了全面的翻新改造，提供的主要体验包括：温泉、水疗疗程、众多冷/热水设施、以及几家提供有机菜单的餐厅。所有项目都很受欢迎，我们平均每天接待600名左右的客人，每年超过20万名。

温泉的流行和人类的自身需求密不可分。我们的身体中60%是水。毫无疑问，水让我们活着。当我们浸在水中，漂浮在水上，或仅仅是在水边，就会觉得很舒服。一天不吃饭没有太大问题，但是如果一天不喝水我们就无法继续生存。也是因为此，那些建在河湖海边的地产往往售价更高。所以，我很确定与水相关的水疗活动将持续流行下去。

目前，温泉度假在中国火速走红。2016年到2017年间，携程旅行网的温泉度假购买率增加了一倍，其中70%的购买者为女性。

如何将“养生”这一概念更好地融入到整个酒店服务之中？

首先，需要对酒店总经理进行再教育，是他们主要管理着酒店的日常运营活动。但是这些酒店人在酒店学校接受的培训主要是关于餐饮、客房或市场的，也就是说在他们的事业初期，并没有深入接触过养生领域，因而缺乏对养生作为一个商业模式的认知，亦不知如何将其打造为一个盈利中心。

此外，酒店需要成立或雇佣专门的团队对养生模块进行设计和运营，而不是将它作为酒店的众多设施之一。水疗中心需要请专业的水疗设计师来设计，而非一般的酒店设计师，因为在水疗中心的设计中包含了很多专业层面的东西。就像最好的酒店餐厅一定是由专业的餐厅设计师打造，而非酒店设计师。

在做中国的酒店和度假村项目时，面临哪些优势和挑战？

挑战是，目前中国缺乏在养生酒店的设计、开发、运营方面拥有专业技术知识和技能的人才。

优势则是，中国是一个正在蓬勃发展的市场。除了主要的一线城市，如北京、上海、深圳、天津外，其他地方达到国际标准的生活方式酒店还较少。现有的许多酒店看起来大同小异，这为高级酒店的入驻提供了很大机遇，我们大可引入许多当地没有的服务和项目来吸引客人。

在欧洲，有许多著名的度假村都设有先进齐全的设施，提供丰富的养生活动以及医疗支持，这在中国的酒店业很少能看到。能否与我们分享一下您的观点？

在欧洲，将医疗、养生和传统疗愈相结合的综合养生模式拥有悠久的历史。比如，药剂师这一职业就是起源于欧洲，在很久以前我们就开始用草药来医治身体的疾病和不适。还有著名的古罗马浴、海洋疗法等都拥有长时间的历史了。

在德国，首任宰相俾斯麦确立了一项社会制度，所有享有社会保障的正式员工每年可免费去健康度假村体验1-3周的时间，作为健康福利的一部分。政府为员工的健康度假以及度假村的建设均给予了极大支持，从而促使了一大批健康度假村的兴起。这也就解释了为何欧洲的养生模式比美国和远东要成熟的多。到了90年代后期，政府的资助减少，许多度假村开始着眼于优化自身的设施来与世界其他地方的度假村竞争，于是就诞生了许多我们今天熟悉的世界级养生度假村。

德国有许多世界闻名的度假村都是将医疗服务与替代疗法相结合，比如兰斯霍夫养生酒店，Brenner公园水疗酒店，Parkschloesschen阿育吠陀度假村，Schloss Elmau养生酒店等。德国有350个健康度假村和水疗小镇将传统医疗与替代疗法相结合，以及1000个经认证的养生酒店。

如今在德国，健康保险不仅在你生病时进行赔偿，还会支持你进行预防性的养生活动，如免费瑜伽课程。毕竟预防性保健比治疗疾病要有效得多。

您觉得中国的养生酒店业发展前景如何？

中国现在有15亿人口，人们的生活变得越来越富裕，中产阶级比例持续上涨。国内经济非常强劲。这些都是养生酒店业在中国未来发展的关键因素。

此外，越来越多的人开始关注健康的生活方式，人们意识到了肥胖、糖尿病对生活造成的严重影响，希望能够尽可能避免这些疾病。所以，人们吃得越来越天然、有机，减少了快餐、肉类、含糖饮料的摄入，控制盐摄入量。这些都十分有利于养生行业的发展。

能否与我们分享您心目中最好的五家养生度假村？

排名不分先后：

• 克里特岛Daios Cove度假村
• JW万豪威尼斯度假酒店及水疗中心
• 德国兰塞瑟夫(Lanserhof)度假村
• 黑山Sveti Stefan安缦度假村
• 位于葡萄牙阿尔加维，正在建造中的GOCO阿育吠陀养生谷

访Steiner水疗顾问公司副总裁兼蔓达梦水疗区域副总裁Trent Munday先生

Trent在酒店水疗行业拥有27年的从业经验，曾在泰国华欣负责开设了六善养生及酒店集团旗下的第一家爱梵森(Evason)酒店，担任驻店经理；后服务于COMO酒店和度假村集团，担任巴厘岛乌玛乌布酒店的开业经理，并于2005年正式加入Steiner Leisure公司。

近30年来，Trent辗转了30多个国家，尤其在澳大利亚、美国、泰国、马尔代夫、印度尼西亚、马来西亚等地工作生活，可谓看遍了全球各类酒店和水疗，凭借丰富的经验和卓越的思辨及洞察力，无论是在水疗的设计布局、疗程项目还是管理运营方面，Trent总能一针见血地指出行业所存在的潜在问题，并乐于与水疗人士分享具有启发性的观点和建议。在刚结束的SpaChina峰会上，Trent更是就水疗盈利问题进行了全面有趣的剖析。SpaChina再次采访了Trent Munday，听他说说最近又有哪些关于水疗行业的新思路。

近年来全球水疗行业有哪些变化？您预测这将导致哪些新趋势？

人们一直热衷于谈论“水疗趋势”，但问题是，每一年我们都会提出一长串与去年完全不一样的新趋势，事实上，其中许多只是一时的“噱头”，而不应该被定义为“趋势”。当水疗管理者照着这些转瞬即逝的噱头进行产品、服务或器材投资，结果往往是投资回报率甚微。

我认为，真正的趋势是可以运用于各行各业的，一同推动人们的身心健康和生活幸福。比如人工智能和虚拟现实技术就是跨界趋势的经典代表，并且喜闻乐见的是，这两个趋势依然有着非常巨大的发展空间以更广泛地融入人们的生活之中。

在接下来的几年，对水疗行业将造成明显影响的一个众业大趋势是：节约时间成本。这些年，许多成功的商业案例都是遵循了这一趋势，如果你能为客人节约时间，你就有机会成功，想想亚马逊、优步⋯⋯

对于您提到的这些真正意义上的趋势，水疗中心应当作出怎样的调整以便在未来的市场竞争中胜出？

当水疗已经成为了充满竞争性的商品型商业，想要脱颖而出就不能只关注趋势本身，而是要探索趋势背后的根源。在我看来，节约时间成本的原因在于客人们需要的是真正功能性的，能产生实际效益的服务。如果水疗中心还是停留于仅提供一些奢华、繁复的享受型项目，那么就很难在未来的水疗竞争中胜出。

在刚结束不久的SpaChina中国水疗峰会上，您谈到了如何全面准确的计算水疗运营的盈亏，非常精彩。在您看来，目前影响水疗中心盈利的主要因素有哪些？

“利润”大概是所有商业概念中最简单明了的一个。当你赚的钱比花的钱多，你就能获得利润。似乎是个很白痴的问题。但实际情况是，水疗管理者们一直在绞尽脑汁地纠结如何同时产生更多收入和节约更多成本。根据我的经验，这两者是没法同步进行的。对于大多数水疗来说，人工是最大的成本中心，所以在成本方面，最重要的是避免低效率的人工使用。

在创收这方面，很关键的一点是，我们必须意识到，如今一小时疗程的标准价格已经达到了上限。确实，在不是很久远的过去，每年我们都还可以给疗程加价，但现在已经不可能了。如今唯二的有效创收方式是：推出真正创新的体验，或努力增加疗程的销售量。前者是水疗中心长远发展和成功的关键。

全球酒店水疗的运营管理者们确实一直在努力推出新举措和新项目，如新增水疗设施、引入VR体验、寻求专业医学支持、与酒店其它部门合作新项目等等，您怎么看待这些新方案？它们能否有效地改变水疗中心的运营情况？

酒店水疗需要真正的改变，这一点是毫无疑问的。我个人认为未来的酒店水疗会和今天的很不一样，也许如今提供的水疗服务类型中，只有20%会存留在未来的水疗中。而重要的是，剩下的那80%是什么？这个答案对于每一家水疗中心都是不一样的，要看水疗中心的选址、市场组合策略、客人群体等等。我相信在未来酒店水疗最关键的是能够提供有价值的功能性、效益性服务。对于有些水疗来说，可能是医疗服务，对于其它的可能是健康膳食。我很喜欢让人们尝试想象如果酒店水疗压根不存在会怎么样，如果你从来没有看到过今天的酒店水疗，然后在你的酒店里有这么块空出的地方，你将在这里建造些什么呢？还会和我们今天所见到的一样吗？一样的设施、特色和服务？还是会有所不同？答案当然是，有所不同。

您认为酒店水疗和城市水疗之间的关系是怎么样的？

一直以来，对于许多在城市里的酒店水疗来说，当地的城市水疗是他们的直接竞争对手。因为住店客人总是会走出酒店，去城市水疗体验更便宜的按摩或疗程。但随着时间，城市水疗在设施产品上不断进行投资，所以两方在价格上的差距开始急剧减小。如今一个有趣的现象是，城市水疗越来越多感受到从酒店水疗来的威胁，因为酒店水疗不仅极力地留住住店客人，还开始抢夺城市里的本地客人。

对于中国城市水疗的发展您是否有关注？

在中国，城市水疗较酒店水疗有一个非常大的优势，就是他们只需要满足造访客人的需求。而酒店水疗却往往要满足所有酒店客人的需求，即使许多酒店客人并不一定会光顾水疗中心。例如，一家酒店水疗或许每天从上午10点营业到晚上10点，因为酒店觉得必须这么做。98%的水疗客人都是在晚上来体验，但酒店水疗还是要被迫在早上10点开门。相反，一个独立经营的城市水疗可以根据客人的情况自己决定营业时间。这就意味着，酒店水疗不得不承担没有必要的额外人工成本，城市水疗则在人工使用上高效的多。

对于想要筹备建造一家新的水疗中心的开发者，您有什么建议？

不要过分打造你的水疗。我总是看到许多酒店水疗的理疗房数量比实际需要的超出太多。更多考虑“客人的实际需要”，而非“我想要”。也不要因为听到一些“趋势”(实际上是一晃而过的噱头)，就马上进行投资。最重要的就是，问自己，如果酒店水疗这个概念根本不存在，你会创造出些什么东西？

访寰思(亚洲)国际贸易有限公司总经理高鹏先生

高鹏先生先后就读于武汉大学、UPenn沃顿商学院、斯坦福GSB。毕业后，在全球五百强企业强生、阿迪达斯积累了丰富工作经验，2013年底他加入水疗行业，成立思葩怡贸易(上海)有限公司，如今作为全球最大的五星级酒店Spa & Wellness一站式整体方案供应商Universal Companies Asia的创始总经理，负责公司在亚太区的公司运营和销售拓展。SpaChina就目前SPA市场的需求、现状和如何把握市场动向，对他进行了采访。

Universal Companies和寰思(亚洲)国际贸易有限公司之间是什么关系？

寰思(亚洲)是Universal Companies Inc.设在亚太区的总部，覆盖区域西至印度东至新西兰的整个APAC地区。

Universal Companies总部坐落于美国弗吉尼亚州。作为深受全球众多水疗中心及专业人士信赖的供应商，三十多年来，致力于为合作伙伴提供专业、高品质的水疗产品、设备、器械、配件以及零售商品。此外还提供零售咨询以及培训项目。公司在南加州开设的Wellness & Beauty Learning Center by Universal Companies养生美容培训中心，为大批养生和美容领域的专业人士提供课程培训与现场指导，具有一定的行业权威性。

中国的水疗中心对水疗产品的需求情况如何？

随着SPA数量的不断增加，水疗经营者对于产品差异化的需求应运而生；与此同时，由于中国大陆包括动物实验在内的长时间同时又较为严格的产品注册制度，有别于美容院和医美SPA，酒店使用的产品需要完备的产品注册证书，所以酒店SPA产品需求无法得到满足，而与此同时高端品牌所希望的特定区域的独家使用权更是难上加难。由于很难合法使用侵入性的仪器做护理，水疗从业者更加青睐效果明显的专业产品。

中国的水疗中心对水疗器材的需求情况如何？

水疗行业分成两个梯度：1.酒店SPA从业者通过集团标准或者长期的区域和全球行业峰会的参与能够第一时间捕捉最新的水疗设备和器械前沿，并取到了很好的效果。2.美容院和医美SPA从水疗产品的升级中也逐步来到了水疗设备的升级中，相较于筹备开业酒店的预算流程，以及运营酒店需要较早的CAPEX申请，美容院和医美SPA往往受益于更快的审批速度，能够更快的采购和更新，以跟上行业最新的水疗设备前沿。

以我的经验，如果对于品质要求有较高的标准，进口产品或者真正意义上的国际品牌(不是“出口转内销”的虚假国际品牌)往往会有更好的质量，更新的设计收到市场的热捧。真正行业内的设备使用变化，在于行业内酒店SPA一如既往的保持较高水准外，实际上美容院和医美SPA的设备升级实然是正在进行时。

但与此同时，如何选择好的设备就是核心问题，很多供应商由于是从SPA运营，酒店餐饮或者其他领域转行而来，对于水疗设备缺少了解，甚至存在欺诈客户的情况，尤其是售后出现问题，无法给与使用者专业的维修或者服务，从而提高了SPA的运营风险。

水疗产品和器材对水疗中心的运营和盈利有多大影响？

一如好的水疗产品，好的水疗设备也能够给水疗运营带来更好的服务体验，从而带来更多的价格调整空间以及更好的利润收入。例如，北京瑰丽酒店，作为京城最好的高端酒店之一，在新的水疗总监上任后迅速对水疗的产品和设备予以升级，包括使用效果显著的护肤品产品系列以及对于按摩床等设备和床品的更新，而后对于菜单的调整也进一步屏蔽了部分低利润团购客人，一系列改变之后水疗中心业绩明显提升，增长超过100%，也更符合酒店本身的定位，目前已经成为京城的水疗名片之一。

有多少水疗中心设了置零售区？其作用是否达到预期？

从我观察来看，在SPA中有过半数设有零售区。而像万豪等集团的高端品牌则基本上都设有零售区域。零售产品往往是以水疗产品为主，并配以一些品牌标示物等周边产品作为辅助。类似在商场或者超市购物时，Cashier结算时的二次展示柜，提高客单价对于SPA来讲肯定是很好的选择。Universal公司下辖的A La Mode子公司可以为从业者提供专业的零售指导和培训。现在，酒店SPA的零售区域做的比较一般，主要是销售技巧不到位。       

当下中国水疗养生行业的短板是什么？

人力资源。水疗行业从业人员缺口巨大会阻碍行业进一步的发展，短时间内可能无法根本上解决。而且放眼世界，本行业从业人员缺口属于全球性难题，但是国内尤甚。随之还甚至出现部分资深理疗师心态浮躁，消极怠工同时寻找新的雇主的人才流失问题。

对此，雇主需要考虑如何建设团队文化，合理薪酬待遇，增加专业培训，具体到酒店SPA还可以考虑选取外包运营商，利用他们的网络快速弥补部分缺口。但如何选取好的运营商，专业性首当其冲，如何确保运营商合规经营，防止出现其他形式的生意出现，碰触法律红线；另一方面承包运营商需要了解酒店的营运流程和方式，以免造成水土不服，半途而废。同时，从业人员的专业培训，其中包括入门培训以及专业提升培训都是有很大的提升空间。

怎么看中国的水疗养生的培训和人才培养？

拥有巨大的潜力。如硅谷商业奇才，PayPal Mafia教父Peter Thiel的著作From Zero to One所述：不管是一个行业还是公司由零至一最为艰难，反而由一至百相对简单。当前我国水疗行业的很多培训正处于由零至一的关键阶段，潜力巨大，行业人员的巨大缺口应被视为难得机遇。在同一些培训学院聊天的过程中，我还发现招生是难中之难。前40年的独生子女政策让目前的适龄工作的年轻人们都被家里人过分宠爱而不愿从事服务行业，且二三线城市对于按摩的偏见依旧深刻，因此在人力资源的前期招聘上也存在着很大的困难。

但与此同时也要看到，培训的规模远远跟不上市场需求。培训是慢工出细活，不是游资赚快钱的领域，需要静下心，与世界接轨。同时由于行业培训没有国家或者区域标准，就造成谁人都可以培训，参与者鱼龙混杂，效果难以得到保证，而不合格的培训学员会加剧行业人员流动，从而造成雇主的人力成本进一步上升。所以可能培训学校需要找到合适的全球前沿行业培训巨头合作，例如我们公司加州养生美容培训中心，如果能落地和深耕中国本地市场，将会是一个很不错的方向，但在这个因素上，我们也探讨过培训费用和就业与国际接轨是否可能。另外，如果可以找到人社部等国家相关部门参与制定行业相关标准，也将会对行业培训长期健康发展起到决定性的重要引导作用。

请介绍Universal Companies最受欢迎的3项产品或器材。

我们的明星产品很多，也希望能让更多的水疗专业人士了解。如果只选择三个产品：Sposh床品，以其无比柔软的质地征服众多高端SPA；Babor系列产品，作为安瓶的缔造者，德国品质在蜚声业内；定制化的按摩床，根据酒店集团以及终端项目的要求，我们提供给客户全球最顶尖的定制化按摩床，例如，万豪高端定制等等。

Universal Companies因何备受客户的喜欢和信任？

作为全球最大的水疗方案提供者，我们公司拥有最大的客户数据库，通过全球专业的Oracle甲骨文ERP系统进行大数据分析，我们会把全球各地SPA从业者以及所有全球及重点区域APAC，亚太以及大中国区的行业峰会了解的信息，包括终端使用反馈等等，通过培训，售后服务以及了解个性需求来和行业从业者沟通，满足其消费者的偏好以及解决痛点，打造一流的水疗中心。

作为全球最大的水疗用品供应商，我们则笃信公司的定位“One Source Spa Solution”，例如亚太区内，公司为包括陆港澳台、东亚日韩、东南亚新马泰印等、印度洋国家包括马尔代夫，斯里兰卡甚至毛里求斯等、远至大洋洲澳新，包括太平洋明珠斐济岛的客户提供了全球范围内我们严苛选取的优质供应商的水疗设备、产品、及耗品。

访三亚保利瑰丽酒店董事总经理罗密欧先生

来自意大利的罗密欧先生拥有逾30年的酒店行业从业经验。加入瑰丽之前，他曾先后任职成都富力丽思卡尔顿酒店、加拿大温哥华香格里拉酒店及土耳其伊斯坦布尔博斯普鲁斯香格里拉大酒店总经理。罗密欧先生持有法国里昂保罗博古斯酒店与厨艺学院(Institute Paul Bocuse)的酒店管理学位。除了丰富且全面的酒店行业运营经验，罗密欧先生对餐饮管理领域尤为热忱，曾与艾伦杜卡斯先生(Mr. Alain Ducasse)及乔尔侯布匈先生(Mr. Joel Robuchon)这两位传奇大厨紧密合作。罗密欧先生兴趣爱好广泛，工作之余喜欢打高尔夫球、烹饪、收集世界顶级名厨的烹饪书籍，也是尤文图斯足球俱乐部的球迷。近期，罗密欧先生(Vito Romeo)正式出任三亚保利瑰丽酒店董事总经理。该酒店是奢华瑰丽品牌进驻中国大陆的首家度假酒店，SpaChina采访了他。

近年来，全球高端酒店行业发生了哪些重要变化？

这些年，酒店行业发展越来越快，客人越来越注重独特的定制服务体验。他们不再仅仅满足于豪华的设施，更需要令人印象深刻、能打动人心的体验。在这种趋势下，建立良好的品牌忠诚度和信任变得极为重要。例如，瑰丽酒店的使命是在奢华的环境里为客人提供定制的、新颖的、真切的旅行体验。酒店的每一件物品都是其所在地历史、文化和地理特色的反应。艺术和视觉文化是每一家瑰丽酒店的重要组成部分，也是瑰丽宾客体验的必备要素。

比起以往，现在奢华酒店行业的生意是更好做了，还是更难做了？

如今的奢华酒店管理比以往困难了很多。除了传统酒店品牌，诸如宝格丽、范思哲等时尚品牌也开出了衍生精品酒店，行业竞争可以说比以往更为激烈。

和其它国家和地区比起来，中国是一个非常特别的市场。我们需要针对目标市场，打造令人印象深刻的品牌形象，并和客人建立起以信任和忠诚度为基础的长期关系，才能吸引他们。

入住国内外奢华酒店的中国消费者主要是哪些人群？

目前看来，选择入住奢华品牌酒店的中国客人越来越年轻了。他们主要是千禧年一代。随着时代发展和社会的进步，人们的生活水平和个人期待也在不断提高。总体来看，这些年轻消费群体接受过高等教育，有频繁的海外生活和学习经验。而要吸引这个群体，社交媒体营销似乎是成功的关键所在。

除了酒店设施和环境，越来越多的客户开始关注文化探索和入住期间的个人体验之旅。这就需要酒店提供更多的互动和体验服务以及精致的定制服务体验和文化探索之旅。而我们的酒店是其所在地文化精髓的直观呈现，恰到好处地满足了客人的这些需求。

如何看待水疗中心在奢华酒店扮演的角色？

如今，水疗正在成为各种奢华酒店的重要组成部分。很多酒店将水疗中心作为一个独立的、拥有独特身份和特征的部门来管理。不同于以往，水疗服务可以放松身体，还能焕活心灵，释放内里容光。现在，越来越多的客人为了水疗体验来到酒店，而不仅仅只是住一晚上。这也渐渐提升了水疗在客人心目中的地位。

社交媒体的兴起对奢华酒店行业的推广和运营有哪些益处和挑战？

Facebook、Instagram和微信等社交媒体平台给了消费者获取各种信息的机会，尤其是一些由其它消费者提供的非商业内容信息。同时，任何消费者和潜在客人都可以在社交媒体上留下他们的正面或负面评价。这也是为什么社交媒体被认为是一个非常有影响力的工具。社交媒体平台可以轻而易举地、及时地接触到消费者，让所有促销活动和广告更高效。但是，社交媒体也是一把双刃剑，因为你很难控制社交网络上发生的突发情况。

随着社交媒体的快速发展，公众与互联网上的网红们的互动方式也发生了变化。流行的中国社交媒体如微信和微博甚至能吸引到10亿活跃用户。所以，我认为，在现阶段，网红们的影响力是不可小觑的。

您认为，在奢华酒店和水疗行业，有什么是永远不可改变的？

在我看来，优质的服务和对细节的关注是酒店行业永恒不变的灵魂。

访Workshop Gymnasium创始人Lee Mullins先生

Lee Mullins是国际著名的私人培训和生活方式公司Workshop Gymnasium的创始人。Workshop Gymnasium现已入驻伦敦、米兰、巴厘岛、北京、迪拜和上海的宝格丽酒店，并计划拓展至巴黎、莫斯科和东京，在全球范围内为客户提供定制私人训练项目。Lee Mullins毕业于体育运动科学专业，拥有逾12年行业经验，并持有减脂、营养学、力量训练和运动生理学方面的相关证书。Lee是全球炙手可热的健康专家，不仅是许多巨星名流的运动顾问，如维密模特阿德里亚娜、约瑟芬，演员黄晓明，他亦是著名杂志和报刊的长期特邀贡献者，包括Vogue，Tatler，Grazia，The Telegraph，GQ等。SpaChina和他聊起了全球健康养生行业的发展与变化。

能分享一些全球健身和养生领域的新潮流或趋势吗?

近年来，全球健身和养生领域确实产生了一些新趋势。例如，拳击以及一些混合不同武术技艺的运动在全球各地都开始大受欢迎。很多人，尤其是女性，喜欢用这些方式来塑形。专注于功能和抗阻练习的团体培训课程也越来越受欢迎。在我看来，比起传统的团体有氧课程，这种锻炼方法更有利于改善人体体质。

近年喜欢健身的中国人群有哪些偏好？他们是什么人群？

中国消费者仍然倾向于器械锻炼，从健身方式的选择，到培训项目的定制设计，他们都喜欢借助器械进行。但在健身领域，有一些资深的教练开始在客人的培训课程中融入运动健身法，我希望这一趋势能持续延续下去。

据我了解，中国消费者中最喜欢健身、注重养生的群体是25-40岁人群。其中，男性客人大多喜欢健身，不过开始将健身和锻炼融入自己生活方式的女性客人也越来越多了。相比较而言，有过海外学习或旅行经历的个人，以及了解健康积极生活方式的人更喜欢健身。

总的来说，参加交叉训练和瑜伽课程的客人更倾向于坚持长期训练，也有越来越多的新客人选择从这类培训课程开始锻炼身体。

健身机构与酒店通常以何种方式合作？如何使双方双赢并获得利益？

健身专家或机构与酒店和水疗中心合作的方式有好几种。常见的传统模式是雇一名健身专家来全职运营健身设施。这种模式对双方都有利：一方面健身专家可以利用酒店或水疗的设施提供自己的专业训练服务；另一方面，酒店和水疗中心可以借助专业健身教练来推广宣传自己。此外，酒店和水疗中心也常常邀请健身机构为其健身设施或者健身项目提供顾问咨询服务。

我们与酒店合作的方式包括设计健身养身设施，会员体系、健身项目/套餐顾问咨询服务，员工招聘培训，健身设施管理与运营等。我们也为酒店和水疗中心提供养生和营养膳食解决方案，以确保从各个环节打动客户，提升客户的整体健康和康乐感。这也为酒店/水疗中心提供了独特的市场推广和公关卖点。且这种可持续性整合健康调理方案也是酒店可以持续宣传推广的一大卖点。

如何评价健身专家及健身机构与水疗和酒店的合作？

在中国，我们是最早一批与酒店和水疗中心合作的健身机构。我希望未来有越多越多的酒店和水疗中心选择这一经营模式。这是一种双赢的合作方式，能带给客人很好的体验，让他们再回来消费体验，并达到预期的健康养生效果。

健身器材在水疗、健身中心及酒店中扮演什么样的角色？

可以说，在酒店、水疗中心和养生中心，健身器材发挥着非常重要的作用。但是，它们也正在变得不那么必要了，尤其是当酒店和水疗中心选择了与健身机构合作以后。传统的酒店/水疗市场营销的焦点全在器材和器械上，一旦有竞争对手配备了相同的器材，它们也就丧失独特优势。酒店和水疗的独特卖点绝不应该是那些可以轻易被竞争对手复制的东西。

健身器材如何与水疗护理有效融合，为客人提供更好的体验和效果？

将健身服务与康复水疗理疗结合，可能是帮助客人恢复健康的最快方式之一。但是，通常最容易被忽视的养生方法之一，就是通过健身训练和压力管理来进行康复。

例如，我们为客人提供的一个套餐项目包括了60分钟的健身训练和60分钟的深层组织按摩或面部提拉。这一组合让客人在训练结束后即刻进入康复状态，缓解肌肉紧张和疼痛。当客人离店时，他们体验到的最后感觉是得到缓解的痛感和身心焕活之感。这也会激发他们立即进行二次预订的想法。

作为一名教练，您如何获得客人的信任？

很幸运，在为客户提供令人记忆深刻的体验和显著的健身效果方面，我们享有很好的口碑。不幸的是，在整个健身行业里，客人会经常在健身房或训练课堂上遇到很糟的体验。所以，遇到有客人质疑我们的事情也并不少见。通常，遇上这种情况，我们先带客人做一系列健康监测，就能很快赢得他们的信任。通过这些健康评估，我们让客人明白我们基于分析评估为客人提供适宜的健身方案，同时指出可能存在的健康风险。我们花时间为客人做评估，在这个过程中，客人自然而然的开始信任我们，同时也实现了为客人量身定制健身方案，而不是提供千篇一律的大众健身项目。

如何确保健身效果？

尽可能地不要去猜测。如今，我们处在一个高度方便发达的时代，能够轻而易举地借助高科技工具了解自己的身体，追踪身体的变化。可以说，比以往任何时候都更容易定制适宜的项目，帮助客人快速安全地实现健身目标。据我所知，几乎所有的客人都偏好定制健身和养身体验，而不是千篇一律的标准课程。

作为一名健身专家，您在日常生活中如何确保自己的健康？

我们花了很多时间来培训我们的教练。而我通常就是教练们的陪练之一，所以我的工作本身就充满了活力。在过去几年里，我对拳击和瑜伽产生了浓厚的兴趣，它们很有助于缓解压力。

如何评价当代中国年轻人的生活方式和习惯？对他们保持健康有型有何建议？

他们正在不断地进步中。以下是我对他们的一点健康建议：

1. 找到一种自己喜欢的锻炼方式。如果你不是运动员，只是为了健康生活方式而健身，那么选择一种你很享受的训练，而不是一些像例行公事一样的运动。
2. 尽可能远离加工食品和饮料。吃处在自然状态的饮食能更好地吸收食物里的营养成分。
3. 找到一种能让你放松的事情，如按摩、瑜伽或者散步，并将其融入你的每周日程安排中。