大健康政策之下,养生度假村是很多中国房地产开发商最感兴趣的商业模式,但其中有很多奥妙所在。
养生度假村在中国受到青睐的原因其实很简单,首先是国家政策支持建造大健康产业,其次是中国客人的养生意识也越来越强烈,在休假和旅行途中也希望获得健康体验,学习健康的生活方式和知识。
在养生度假村里,中国的年轻人喜欢3-5日左右的短期入住,暂时逃离复杂的现实环境,身心获得治愈,重拾活力与专注力。有慢性疾病的中老年人群则以较长的5-10日的入住,以休养的方式,给自己带来健康益处。
然而,目前中国还缺少真正意义上和国际接轨的养生度假村,或则有希望以国际方式来运营的养生度假村却得不到中国客人的青睐,无法落地,生意惨淡。
实际上,养生度假村的设计须更为专业和严谨,与一般的酒店地产开发项目截然不同。为了给客人打造沉浸式和焕然一新的体验,养生度假村须提供符合客人心理的个性化和综合性的服务。我们就来看看国际上的养生度假村需要具备什么样的要素。
养生度假村概念解析
养生旅游协会给养生度假村的定义是:“提供住宿和一系列酒店服务,以为养生旅行者提供项目和体验为主要目的。养生度假村由四大元素组成:1.住宿,2.一系列养生活动,3.健康饮食选项,4.养生设施和硬件。这些元素融于一个主要的养生理念之中,该理念引导着养生服务的开发与实施,其中也包括特别的建筑和景观设计,和为客人提供亲近自然的机会。
在国外,养生度假村通常不是卖房间,而是整个项目。项目中包含了房间住宿、餐饮,以及涵盖健康咨询、检测、疗程、活动的养生相关服务。因此,入住同一间客房的两位客人会各自拥有一份基于自身所参与项目的账单。养生项目的设计须围绕如何帮助客人有效获得具体、可测量的健康和养生目标以及健康的生活方式知识。但在中国,这种方式还尚未被接受。
裸心集团的旗下酒店裸心谷、裸心堡就有类似这样将整个项目打包的入住价格,含数个有趣的活动项目,提供最适合中国人亲子家庭的放松式度假体验。
近年来安缦旗下的酒店也推出了越来越多的养生项目,例如上海安缦养云的香樟之养疗程(Banya Treatment)。三小时的疗程充分利用提升免疫力的温热疗法,消毒杀菌的香樟叶,并含美味的养生餐,十分舒适也适合后疫情时代的需求。
国际上绝大部分养生度假村的入住平均天数为七天,客人最少都要逗留三天,以便有足够的时间从体验中获益。
养生项目也包括客人抵达前和离开后的一系列服务,使得养生旅程不仅局限在度假村内的时间。一个合格的养生度假村,在客人抵达前,会主动搜集客人的健康和养生数据,如病史、家族病史、生活方式、生活习惯、曾接受过的治疗、健康检查结果等,并确定客人此趟旅程的健康目标。
进行这一服务的目的一方面是为了获得客人的信任,让他们安心,另一方面也是以便根据客人的独特要求为其定制养生项目。在客人离开度假村后,度假村会给客人打电话进行回访,询问其本次养生旅程的效果如何,有需要时提供进一步的调整和改进建议。
因此,养生度假村的运营也必须有一套同样独特的设计流程来作为支持,使其能够更好地为客人提供转型体验。
从国际上来看,入住养生度假村的客人,有着与一般休闲度假村或其它类型酒店客人截然不同的心理预期。了解他们的独特心理和相关行为对于养生度假村的空间和体验设计尤为重要。
这些客人有着明确想要达成的健康目标。他们不仅期待着一个假期,也期望彻底从现在的状态中获得切实改变,摆脱一些健康问题、改变一些坏习惯,或是掌握一项新技能,在离开时能开启全新的生活方式。
客人们在入住养生度假村的疗愈过程中,难免会有一些活动强度较大,或没能很好适应的项目,会给客人带来身体的疲惫感,也会造成情绪和心理影响,产生“挫败感”,甚至会有客人在获得任何进展前,已经有了较大的身体和心理反应。此时,度假村能否对客人密切关注,并提供必要的精神支持就显得尤为重要,这种支持涉及客人接受疗程、起居、日常活动的各个方面,一旦这种“支持”被客人接受,客人就会对该养生度假村产生真正的信任。开发商和运营者要很好地明白这一点。
养生度假村设计的特殊性
因此,考虑到养生度假村的理念和商业模式的特殊性,以及客人心理和行为的独特性,须对各项设施的位置布局进行仔细设计,方可为客人提供理想的体验,进而言之也就是带来更多的客流和收益。
该布局须支持运营的便携性,从而最大程度上优化服务水平和财政表现。为了进行精准、具功能性的布局设计,须遵循一些关键原则,并考虑个体项目的独特元素。
通常,养生度假村的大堂可以比其他休闲度假村的面积小些,因为在养生度假村里的客人入住时间会比较长,客人只是在抵达和离开时出现在大堂,有些在普通酒店里在大堂完成的手续也会放在房间里完成,可见大厅的功能并不大,因此应减小其规模,营造轻松温馨的氛围。
如果度假村有温泉或其他设施也对非住店客人开放的话,那么须明确划分出度假村私密区和公共区的界限。公共区最好和入住度假村的客人大堂完全分开,从而有效阻断外部客人进入到度假村私密区,保障住店客人不受到打扰。不过,住店客人也须能够方便抵达公共区域。
公共区域内,可以打造一个社区群,设零售、餐饮、活动、甚至会议空间等。将美发、美甲美睫放在公共区也会比放在私密区获得更大的客流。
SPA和医疗SPA最好是属于公共区域,但须毗邻仅对住店客人开放的度假村养生中心,可以有2个不同的入口,从而使两者更好的协作,这从住店客人、员工、产品和器材的配套、服务便捷度等方面来说都有好处。
度假村内如果有品牌公寓,则须为品牌公寓设置特别的车道、入口、保安亭等以确保公寓客人的隐私和权利。公寓须设置在度假村核心私密区以外,但同时毗邻养生中心和公共区域。因为养生中心很有可能成为公寓客人的群聚地。
养生中心作为最重要和最常接受客人造访的设施,必须在整个度假村的中心点上,得足够显眼,并且在住店客人觉得舒适的步行范围内。一般来说,更高级的客房须离养生中心更近,但同时要保证客人的入住私密性和客房视野。
养生度假村也可在核心私密区内建设仅对住店客人开放的会议空间,其主要目标是打造一处供客人们交流、学习、静思的地方,如图书馆、交流室等。有的会在全日餐厅设置一张大些的餐桌,供连续入住的客人们熟悉彼此,进行交流,建立一种社群感,这对于个人的疗愈旅程也是十分有益的。
考虑到户外活动的重要性,养生度假村在布局时需要尽可能地亲近自然景观,使得客人最大化的沉浸自然环境。有条件的养生度假村里还可以考虑打造有机菜园、草药园、花园,向客人科普干净营养饮食的重要性,作为养生度假村健康教育的一部分。
停车区域设计也有讲究。养生度假村客人到访度假村之后一般就不会再需要用到车,而是在度假村的范围内活动,度假村的地面应最大化用于养生体验,因此如果条件允许的话,应该将停车区域设置在地下或者代为泊车到远一些的地方。
对于以家庭游客为主要客群的养生度假村来说,需要建设和养生中心区域间隔开的家庭活动区、儿童教育和活动设施,以避免造成噪音干扰。我们都知道中国家庭在孩子身上是很舍得花钱的,所以如何重视接待家庭客人,也是需要细细考虑的。
养生中心是整个度假村的核心
不同于传统休闲度假村里的水疗中心只是作为一个“附加设施”或“兴趣选项”,在养生度假村里,养生中心是入住体验的关键环节,是客人们每日都会造访的地方。因此占地面积需要更大,设施也应该更加完善和专业才对。
布局在整体上分为两大部分,一个是活跃区域,一个是放松区域。活跃区域里,客人穿戴整齐,进行着心跳正常或心跳加速的活动,尚未进入放松阶段,神经系统依然活跃。而在放松区域里,客人们已经换上理疗服装或浴袍,心跳渐渐放缓,逐步进入放松阶段,神经系统得到平复。由于两个区域内客人的行为和心理截然不同,两个区域须明确分隔开,在布局、设计元素和运营程序方面也要符合各自特点。
养生中心的接待厅作为核心“活跃区”,考虑到住店客人每天都会到访数次,人流量更大,应该比入住度假村的接待大堂空间更大才好。接待区须设置足够多的接待台和座椅,尽可能缩短客人的等待时间。如果美发和美睫美甲,零售店未设置在度假村的公共区,也可考虑设置在养生中心接待厅旁边,作为活跃区的一部分。
咨询和诊断室须设置在活跃区内,紧邻接待厅。这里是专家们为客人定制和推荐养生项目的地方。健身和身心活动空间要么建造在养生中心内,要么毗邻养生中心,同样属于活跃区。
更衣室是活跃区和放松区的过渡地带。男/女独立的水热体验,如桑拿蒸汽室、洗浴设施须作为男/女更衣室内的附加服务。如果养生中心设有男女共用的水热体验区,该区域则须设置在更衣室后。若设有室内外男女共用水热体验区,两区域则须有通道相连。
理疗室构筑了放松区的重要一块,客人须可从更衣室直接抵达理疗室,实现从活跃区到放松区的转换。如果养生中心内分为不同的疗程区域(如东方疗愈、阿育吠陀),则每个区域须有自己的接待区和等候区。但是这里的接待区会比养生中心的主接待厅小,且须避免复制相同设施以提高运营效率。
客人们在疗程前后光顾的休息区须设置在养生中心的“放松区”内,可包括室内和户外设施。
高科技毋庸置疑将在未来的养生度假村的项目设计中扮演起越来越重要的角色。借助科技,可为客人创造更加舒适和适用的空间,从而提升客人的体验感,优化整个疗愈旅程。对于中国来说,科技应用的挑战之处在于:怎样不产生高科技污染,造成适得其反的不良后果。
以上所描述的养生度假村和养生中心的设计指南仅为框架参考,须根据具体项目的选址、地形、面积、养生理念、理疗菜单、管理制度和预算来做出相应调整。和专业的空间设计顾问公司合作是很有必要的。
养生度假村是一种特别的地产形式,拥有独特的商业模式和客群特征。因此,必须将其以项目为核心的模式以及养生客人的心理作为设计中的核心考量,提供个性化服务,方能最大程度优化度假村的运营,在竞争中脱引而出,获得理想的入住率和回访率。