访禾零养生酒店集团联合创始人兼总经理Anne Biging女士
越过高山、穿行沙滩、体验古老阿尔卑斯山的智慧，或是澳大利亚灌木丛的神奇功效。无论是排毒、营养、瑜伽、阿育吠陀，还是身心灵全方位的水疗体验、古老与现代相结合的健身方法、每天悉心安排的生活方式课程，都可以在这里体验到——禾零(Healing Hotels of the World)，一个以全面疗愈体验为核心的奢华养生酒店品牌，在全球拥有100多家成员酒店，均坐落在风光独好之境，引领客人踏上生命蜕变旅程。禾零已成为养生酒店业内公认的权威品牌。
禾零的诞生源于一位女性想为人们带来更美好生命的愿景，她就是Anne Biging，禾零养生酒店集团联合创始人兼总经理。在战后德国成长起来的Anne强烈地感受到生活不该被恐慌与绝望所充斥，身心的疗愈如此重要，她通过研习瑜伽、冥想、古老的印度经文和不同文化里的传统养生法则，建立起了对健康与幸福的完善认知。作为一名记者和作家，Anne周游全球，在国际旅游营销和酒店咨询方面积累了丰富经验，本着不曾改变的初衷，Anne创立了禾零。SpaChina采访了这位从容而智慧的女性，她将与我们深入分享关于禾零的点滴，以及为何人们需要疗愈。
您出于什么原因成立了“禾零养生酒店集团”？禾零的理念和目标是什么？
我曾经作为一名记者和作家长时间在世界各地游历，在这期间，我感受到，人们真的很需要一个地方来深度放松、体验学习、重获能量，并再次与内在最真实的自己相遇。当我造访了喜马拉雅山阿南达度假村，这家位于印度的全球最古老的目的地水疗之一，我意识到，这类养生酒店对于想要获得生命改变的人来说帮助有多么巨大。正是在那时我萌发了创立禾零的想法，我希望能够为真正的养生酒店度假村提供支持并设立质量标准。
禾零的理念是倡导真正的全面健康生活方式，即在身体、心理、情感、精神以及与外部世界的连接等各层面享有完全的健康状态。我们想让世界知道有这样一些酒店和度假村可以提供全方位的健康服务，让人们获得更好的生命状态。同时我们为这些酒店树立标准，帮助他们更好地为客人提供蜕变之旅。
我们的目标是尽可能地让更多人获得生命的正面转型，从而亦让世界变得更加美好。相信在未来，禾零与旗下酒店成员的存在将变得越来越有必要，因为我们能真正解决现代生活方式对人们的身心造成的不利影响。作为全球唯一提供全面养生服务的酒店联盟，我们必将成为这场健康革命的中心，禾零也将持续支持成员酒店为客人提供最高品质的服务，优化自身可持续发展。
什么样的酒店可以成为禾零养生酒店成员？您们的挑选标准有哪些？
我们所选择的酒店和度假村均须以改善客人的健康与幸福为目标，提供全面的个性化的养生服务。挑选流程为邀请制，且需经过审核，禾零在德国总部的团队将对每一家申请酒店进行评估。
禾零成员酒店不仅是拥有一个水疗或养生中心那么简单，而是酒店的每一个细节都与健康相连。我们会对各个方面进行评估，如客房、服务、营养、养生设施和项目、酒店管理、酒店的社区及环境意识等等。
禾零是否会给到成员酒店在运营、推广、培训等方面的支持，以提高客人的养生体验，同时帮助酒店创收？
我们会为成员酒店以及想要成为禾零一员的酒店提供咨询服务。标准的养生酒店，品质是最为关键的因素。因此，在运营管理的各个方面，我们都会给予建议和支持。凭借专业知识和全球视野，禾零深知对养生酒店来说有哪些最为重要的方面以及挑战。一家良好运营的禾零养生酒店势必将获得长足的成功，因为它们足以为客人带来真正的改变。另外，禾零为成员酒店增加了全球曝光度和清晰的定位，为他们贴上高品质可信任的养生酒店标签。
欧美和中国客人在选择养生酒店时有何区别？
确实，由于不同的文化根源，各个地区的客人对养生体验的需求有许多不同。不过首先，他们都有一个共同点，就是想要体验一些目的地的特色项目，一些他们在自己国家体验不到的。很有趣的一点是，现在的消费主力是年轻人，他们的喜好非常国际化，主导着养生市场的新潮流。他们想要寻找生命的目标和意义，追求精神体验，如冥想、瑜伽，渴望通过学习来开拓视野，并且他们已然将健康膳食作为生活方式的一部分。
当然，来自不同文化的客人确实有各自的特点。比如中国人和美国人比较保守，特别在水区域表现得很明显，完全不像欧洲人，可以非常大胆地裸着身子在桑拿房之间穿梭。中国人偏向于独处与静默，独自感受精神体验，而一个从加州来的人，则会滔滔不绝地讲说他每天的冥想经历。在替代疗法方面，我想所有国家的大多数人都非常感兴趣，想要了解更多。另外，健身也是一个全球大趋势。
您期待在中国看到怎样的养生酒店？
我相信，在未来，中国将成为全球主要的养生市场。毕竟，几千年来，“养生”理念深深根植于中国的文化土壤之中，如今再一次被带到大众面前。因为中国人如此自然，美妙而深入的明白“疗愈”的内涵，并且很努力的开发有深度、具在地特色的项目。中国的禾零成员酒店大胆尝试，同时向会展商旅团队和个人提供养生服务。
未来会有越来越多人选择养生酒店吗？
目前，养生旅游的增长速度是其他旅游类型的两倍。随着社会发展更加现代化、数字化，人们对于养生度假和全面生活方式转型体验的需求将会同比增长，借以平衡现代生活方式带来的消极影响。在现在和未来，真正的奢侈品是健康、幸福和寻找到生命的目标及意义，而这正是禾零想要带给人们的。
到目前为止，您对禾零在提升人们的身心健康，帮助建立长期的健康生活方式等方面的成果是否满意？
非常满意，我们从造访禾零成员酒店的客人那里得到了非常积极的反馈，从“你拯救了我的人生”，“你让我的生活变得更好”到“我会一直一直来的”。当然，建立长期的全面健康生活方式是一个持续的过程。为了推动养生教育的发展，我们每年都会举行“禾零养生峰会”(Healing Summit)，邀请养生领域的领导者与会；同时通过线上杂志“呼吸”(Just Breathe Mag)，对越来越多寻求健康生活方式的人们进行知识普及与教育。
您个人在日常是如何保持整体健康的生活方式的？
我一直在寻求生命的真理，不断尝试那些能让我加深对生命的理解的事情。在过去25年，我每天都做冥想和瑜伽，保持健康营养的饮食，关注睡眠，力求成为更好的自己。善良、快乐、以爱和尊重对待他人、满怀感恩，这些都是我最好的朋友！
