Category: 专访

  • 根植自然之疗愈圣地

    根植自然之疗愈圣地

  • 个性化全方位体验

    个性化全方位体验

    访卓美亚集团康体业务副总裁Niamh O’Connell女士

    成立于1997年的卓美亚集团是一家奢华酒店公司,是迪拜控股公司(Dubai Holding)的成员。卓美亚在全球顶级目的地拥有多家酒店、度假村和住宅,已然成为奢华酒店行业中的佼佼者。其旗舰酒店迪拜帆船酒店(Burj Al Arab Jumeirah)被誉为世界上最豪华的酒店之一。卓美亚集团还管理着其他许多著名酒店,如卓美亚海滩酒店和卓美亚阿联酋塔。

    从巴厘岛、马尔代夫和地中海优美的岛屿度假胜地,到英国和中国热门的城中绿洲,再到标志性的迪拜卓美亚帆船酒店等中东各地屡获殊荣的水疗天堂——卓美亚将帮助热衷康体体验的旅行者踏上一场自我发现之旅,在安静宁和的环境中重焕身心活力。卓美亚的全球康体产品与服务,涵盖健康生活的各个方面,包括营养、健身锻炼、替代疗法、传统水疗护理,以及身体与头脑放松护理等,通过一系列个性化的护理与体验,为客人的生活带去积极的改变。

    近日,卓美亚集团宣布任命Niamh O’Connell担任第一位集团康体业务副总裁。此举体现了集团重新全力提升旗下酒店康体产品与服务的战略,旨在打造满足当今豪华旅行者卓越品味与独特需求的别致体验。Niamh在豪华康体产业和酒店业累积了近30年的丰富经验,工作足迹遍布欧洲、美国和亚太地区。她将同卓美亚集团的酒店与运营团队配合,制定全面的康体业务战略。具体涵盖水疗服务、健身设施与体验、延年益寿项目、护理及全方位康体等领域,同时还涉及品牌营销、设计与品牌项目等方面。加入卓美亚集团之前,Niamh曾在凯悦国际酒店及度假村担任一系列高级管理岗位,后担任瑰丽酒店集团副总裁,负责战略开发康体与品牌体验。

    SpaChina采访了Niamh O’Connell女士。

    能否为我们介绍一下卓美亚集团康体业务副总裁这一职位,您的主要指责有哪些?

    我很高兴能够在卓美亚品牌发展的关键时刻加入该集团。我相信,我们将在康体领域开拓创新、追求卓越,带来深远积极的影响力。

    我将与集团旗下的各酒店及运营团队合作,以屡获殊荣的Talise Spa品牌理念作为基础,着力升级豪华康体产品与服务,推进卓美亚品牌康体价值主张战略,为旗下酒店打造卓越的宾客体验。我的工作重点包括:为客人打造非凡的康体旅程,并在整体疗程中探索独特的体验及特色项目;制定包括全新SPA服务、健身设施、延年益寿项目、综合康体仪式在内的一系列项目;监督及管理品牌推广、设计与项目设计。

    是什么促使卓美亚集团设立这一全新的健康副总裁职位,并着力提升其健康服务?

    如今,我们的宾客不再满足于通过一个个单独的护理项目去实现某种功能性需求。他们渴望有一种全方位的方法,在专家的指导下延年益寿、平衡生活,呵护自我。

    我们认为,在集团开始大力投入提升康体产品与服务的当下,设立这个新岗位非常重要。我们将推出新的概念和护理,缔结新的合作关系,为下榻卓美亚酒店与度假酒店的宾客提供丰富生活、活力健康的体验。

    您计划如何为卓美亚集团的酒店和度假村制定全面的康养战略?

    过去三年里,我们看到康体产业格局发生了巨大的改变。如今,整个行业即将开启令人振奋的新纪元。我期待围绕终生学习、延年益寿和包容性等理念,为我们的酒店和度假酒店启发康体服务的新灵感。我将致力于运用可持续的康体方法,帮助宾客提升身体与情绪的健康活力状态。

    能否详细介绍一下您计划的健康战略将包括哪些具体内容,如SPA、健身或其他整体养生实践等?

    为了顺应消费者对于全面及可持续康体体验的追求和趋势,我们的战略将涵盖个人生活方式所涉略的各方面因素,包括营养膳食、健身锻炼、替代疗法、传统SPA护理,以及身体与头脑放松护理等,通过一系列个性化的护理与体验,为客人的生活带去积极的改变。

    “个性化”仍然是眼光独到的高净值人士的首要诉求,我们将推出量身定制的全新健康体验,并在产品组合中运用有效的科技与技法,为健康身心打下扎实基础,促进身心达到和谐状态。

    在迪拜,卓美亚皇宫酒店的Talise水疗中心针对这一趋势,推出全新的360度全方位计划Talise Wellness。此计划的灵感来自于可持续康体理念,提供灵活的护理、认知健康评估和营养膳食,而且根据客人的健身、正念和营养目标而精心设计。这一独特的康体计划旨在帮助客人恢复身体、头脑与情绪的平衡,而无需在饮食和锻炼上加以限制。Talise Wellness计划由行业专家开发,主要涉及康体的四大方面,包括头脑健康、正念运动、内在和谐和身心活力。每个方面都包含多种多样的疗法、疗程、营养膳食和冥想体验。

    卓美亚集团在包括中国在内的多个地区都拥有物业。能否谈谈集团在中国市场的战略,以及该战略如何与其养生目标保持一致?是否有任何具体举措或计划来满足中国客人的独特健康偏好和需求?

    中国市场对于卓美亚集团而言至关重要。我们观察到在广州、南京和其他中国目的地的卓美亚酒店及度假村里,越来越多眼光独到的中国客人正在追求高质量的康体体验,希望能更多地掌控自己的身心健康。

    如今,在中国市场,旅行者们普遍渴望在身体、情绪、社交甚至精神方面,都活出最精彩的状态。近年来,SPA体验逐渐不再局限于护理室所在的一方空间,而是不断演化,形成了一个全方位的健康产业生态系统,打造全面滋养身心的体验。这和卓美亚集团致力于为宾客提供全方位的康体指导,从而达到延年益寿、平衡生活,呵护自我的目的是高度一致的。为此,我们的SPA将持续为游客提供身心和灵魂的滋养,帮助他们实现健康的生态系统。

    传统的SPA概念聚焦于身体与情绪健康的层面,比如放松与焕活,而更进一步、更全面的观点则认为,SPA同样也应注重意识、知识与精神性的力量,创造令人感觉焕然一新的体验,深化个人的SPA体验,包括拥抱积极正念与活力精神。未来,我们致力于开发更加多元化的服务项目,满足个人在身心健康与健身运动方面的目标,同时深入践行传统中医与SPA的结合模式。

    您能否分享一下卓美亚集团未来在全球的发展或扩张计划?

    卓美亚集团坚持可持续发展之路,我们计划今年在沙特阿拉伯开设酒店,并在迪拜开设第13家酒店——Jumeirah Marsa Al Arab。欧洲也是我们重点关注的市场,我们的目标是在欧洲主要城市建立品牌形象。最近宣布于日内瓦收购Le Richemond的举措只是品牌布局欧洲的一个开始。

    卓美亚集团打算如何将可持续发展和健康养生实践纳入其未来发展计划?

    卓美亚集团致力于在整个业务中坚持可持续发展和兼容并包的理念,打造所有人都能茁壮成长的美好愿景。从奢华的海滨度假胜地、田园般的海岛目的地,到充满活力的城市酒店和海岸悬崖上的度假胜地,卓美亚

    “与众不同”的理念不仅仅是一种宾客体验,是我们对员工、地球以及为我们行业所服务的世界各地社区所作出的承诺。

    在康体方面,我们在旗下每家酒店及度假村都积极践行“纯正地道,当地风情”的理念。我们运用各个酒店所在地的传统康体方法和当地采购的原料精心打造令人陶醉的特色护理。

    举例来说,卓美亚索耶尔港水疗度假酒店的Talise水疗中心运用马略卡岛橄榄、杏仁和柑橘水果的滋养功效,设计出体现当地特色的护理项目,让宾客拥有柔滑娇嫩的肌肤。在卓美亚马尔代夫奥哈哈里岛度假酒店,专业水疗护理师运用手工采摘的椰子制成的精油,以及其他独家产品,同样帮助宾客护理皮肤,恢复水润弹滑。

    在阿拉伯的湛蓝天空之下,卓美亚马斯喀特海湾度假酒店的Talise水疗中心,俯瞰着阿曼湾沙幼水清的美景,周围是哈杰尔山的宏伟壮景。在这里,大海与大山将赋予宾客来自大自然的能量。阿曼精华护理采用传统的熏香与海盐,以阿曼特有的方式,帮助客人唤醒心灵的能量。 无论客人想要好好宠爱自我,还是焕活身心能量,都可以在每一家卓美亚水疗中心找到独树一帜、彰显当地特色的个性化体验。

  • 美丽的平衡

    美丽的平衡

    访奥斯芬AEVUM创始人曾彩云女士

    AEVUM源于拉丁文“美好生活”,是品质生活和优雅的象征。

    “我是个非常爱美的人,创始初心就是为了美。奥斯芬AEVUM创始人曾彩云女士说。“我始终认为‘成就身心美’是自己的使命与责任,后来顺理成章就有了奥斯芬AEVUM。”这位拥有20多年经验,曾经掌管全球顶奢SPA专业护肤品牌中国区总代理的优雅女士,在2010年建立了自己的奥斯芬AEVUM品牌。

    “我想传达的是奥斯芬对美和自然的态度、对永恒品质传承的信心:利他、信念、幸福、勇敢、独立,就是要把‘美好’传承与呵护下去”,她说。SpaChina访谈了曾彩云女士。

    好品牌必定有创始人所注入的个人品质和服务主张,您如何令奥斯芬AEVUM在这十三年里达到现有的高度?

    西方有西方的自由,东方有东方的真谛。奥斯芬希望创建的是一个以身心合一为中心,以美业为平台,帮助当代中国女性完成自身美好生命生活体验,追寻更美更远自我价值的品牌。中国古典主义传递到今天的不仅有立德立言立功的自我追求,也有兴尽晚回舟的如梦似幻,即身体与内心的平静与自洽,松驰,自在。当代女性的身份多元化,我们关注女性身与心的合一,奥斯芬传递的是从一根心弦到更多心弦的共振的力量。我们以美的服务、体验、与产品,邀请所有女性一同踏入探寻身与心的和谐旅程。

    在初心的引领下,奥斯芬吸引来了优质的会员,她们大多是具有社会责任心和贡献力的女性:有企业创始人、家族二代接班人、有社会影响力和圈层的活跃的全职太太、还有相当多的企业高管。这些优质的客人都有一个共同点,欣赏奥斯芬的独特价值:用爱和关心的起心动念,成就美和健康。

    这十三年来其实不断在升级和深挖,我们在服务和细节上做了很多“东西相融”的改变,例如:无论是面部疗程还是身体项目,都将东方传统的疗愈心得与实用技巧,和西方SPA无微不至的呵护、行云流水般的抚触完美融合,可以说既安全高效,又愉悦舒适。

    有了精湛的技术和服务,其次就是“用心”了。我们的员工美疗师们,每一个都在用心服务会员,以扎实的专业技能,在工作的过程中获得了客人们的信赖与尊重。员工们都牢记对会员们“不评判、不分析、不下定义”,让每个客人都以最放松的方式来舒适交流。我们的常客会员们,和美疗师就象和家人那样,能自由探讨自己的需求,并在专业的建议下,找到最适合自己的项目,把自己放心地交给我们。这是一种非常正能量的交互。

    除了上述以外,我还想说:“工欲善其事,必先利其器”。我们的“器”就是选对品牌合作伙伴,提供最好的产品给我们的会员客户。目前与奥斯芬合作的有:西班牙国宝级护肤品牌Natura Bissé悦碧施,法国LPG,瑞士类医学修护品牌Swissline、以及从选材到配方都精心设计的芳疗品牌ORiNERGiE精油。

    “LOVE & CARE Solutions”,我们为客户提供就是:以爱与呵护,来给予美丽与健康的解决方案。我们更在乎的是如何通过我们的服务和精神影响更多的女性,在成就身心美的同时,也助力女性成就自身价值。获得美丽,活的美丽。

    疫情后的业务和之前相比,有发生什么样的变化吗?

    疫情结束和复苏的这段时间里,我们的客流是增长的,门店数量也是增长的,会员到店次数也是增长的。很有意思的是,一部份会员比以前更有时间来做SPA了。

    疫情可以说是在人们原有的生活轨迹上按下了暂停键。这迫使我们改变了平时忙碌的生活方式,从工作中抽身,回归到家庭,与家人和朋友有更多时间的相处,并重新审视自己的内心,梳理自己到底想要什么,思考人生的意义,体会生命的脆弱,感慨健康身心的重要。

    于是,即便现在疫情结束了,整个社会在尽力回到疫情前的轨道,但大家的思想和觉悟却已经更深刻了,很多人都重新排序了自己的愿景与需求,更愿意感受和欣赏当下点滴的幸福,更能够静下心来慢慢享受SPA的过程,感知自我的身心健康和美丽。

    疫情这几年也是业务的试金石,考验了老板的毅力能力、员工的忠诚度、以及会员的品质。我很骄傲能在疫情期间反而展现出了我们的实力,磨练和精进了员工的业务能力,并持续不断地和会员客户保持着良好的交流与互动。这也是为什么在复苏后我们即刻可以在门店数量和客流数量上都有所增长的原因。

    生活美容SPA服务,与您旗下的医美,如何才能保持良好的平衡?

    我们的大部分的客人,都已经养成了一个习惯:对品质, 对效果的极致追求。这些会员对服务细节、安全、舒适等方方面面都有越来越高的期待。而我们在创建初期起,就已经策划好了最适合会员客户们的组织架构,每个都各司其职,提供精准的美丽与健康理念,和效果卓越的服务项目。

    奥斯芬独特抗衰理念:面部层层精准抗衰,身体技能抗衰,情绪能量平衡。AEVUM SPA提倡的是:SPA、美学、艺术;AEVUM医疗美容则是:医疗级保养,美得自然;两者贯通,互相支持,平衡发展。其中AEVUM医疗美容,在项目上做得非常保守,以医疗级保养为理念,安全、高效、舒适依旧是品牌不变的原则。我们的会员都很自信也很漂亮,非常清楚自己要什么不要什么,不会盲目做任何项目。

    在当前的全球背景下,您如何设想AEVUM的未来,如何利用这些不断变化的趋势?

    我看到的明显的SPA和健康领域的最新趋势是:情绪平衡,也就是内心的平静和愉悦感,情绪的良好与否,会直接关系到身体的健康状态。

    奥斯芬AEVUM的未来会更注重人们的身心平衡,我们会更多采用自然类的产品,提供相关疗愈项目,例如芳疗产品ORiNERGiE精油,以自然能量来平衡和加持情绪状态。

    此外,我们要拥抱科技,面向未来,能用高科技仪器来高效地解决一些关于面部或身体的问题,将传统疗愈和高科技相结合。“自然与科技”是我们未来的方向。

    可持续性和环保理念变得越来越重要,这也是社会责任与社会贡献的一部分。在运营和产品方面,奥斯芬如何融入这些原则?

    奥斯芬AEVUM早已在三年前就切入了环保和有机理念,在很多基础疗程里都用了天然精油,我们深深相信这些精油会和人们的身体沟通、融合,以此加持身心,因为每一滴精油里都蕴含了大自然的四季轮转,阳光雨露、各种宇宙信息⋯⋯

    在如今精油竞争的红海里,我们不惜成本,执着地维护着ORiNERGiE产品的产量、品质与独特性。在精油选材方面,非常重视植物的种植地,因为每一种植物都有它最佳的种植地,最佳的种植地才能有最佳的精油能量,才能发挥出最佳疗愈功效,真正地帮助到人们的身心。

    其次,有很好的精油也需要很好的配方师,我们的配方都是法国著名医学及能量博士、当代法系芳疗领军人物、资深配方师高兰博士(Patrick Collin)为我们特别调配的。我也坚信一个配方师的个人品质,会直接影响到其审美与技术,在选择配方师的时候,也是要讲缘分和气场的。

    在社会贡献方面,通过ORiNERGiE精油,我们对很多会员开设了精油课程,让她们懂得了什么才是优质的精油,并且教会她们如何利用精油来惠泽家人与朋友。这些传播的举动,既丰富了会员社交,也能让她们掌握到了一门新的技能,更棒的是顺带让一家人都健康起来。例如在疫情期间,我们以精油做消毒,净化空气,强化免疫系统。

    而从我们的员工身上,我还发现有一个有趣的情况,就是每天接触品质优良的天然类的产品,她们就会变得气定神闲、整个人都打开了,充满自信,于是业务能力也就更棒了。其实原因很简单,是因为好的产品能让芳疗师对疗程项目的效果更有把握,更有信心。

    未来我们会继续在天然类产品的道路上走下去。关于如何面对市场激烈的竞争,我没有去思考过如何去竞争,我只思考如何能让每一个使用ORiNERGiE精油的人都身心愉悦,那应该就已经算是胜出了吧。

    展望未来,AEVUM有哪些未来计划?请同我们分享。

    AEVUM会永怀初心,在未来我们还会继续开店,保持年轻的心态和旺盛的好奇心,以自身对好产品好项目的敏感度,持续研发和探究,把握市场动向,成为更优秀的企业,成就更多需要创业和就业的年轻人,更好地服务于更多的客户,令更多人健康美丽。 世上无难事,只怕有心人。

  • 文化桥梁与奢华体验

    文化桥梁与奢华体验

    访哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店总经理Oliver Achatz先生

    Oliver Achatz先生在他22年的酒店职业生涯中,涉足了不同领域与国家,从柏林到上海,雅加达到北京,令他经验丰富,也在他心中留下了难忘且深刻的职业经历。作为哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店的总经理,他拥有丰富的专业知识和对酒店行业深刻的见解,并能敏锐地洞见到如何将酒店业务与城市日益增长的潜力来互相协调发展。正是因为对丽思卡尔顿品牌的真诚热爱和对其价值观的忠诚承诺,使得Achatz先生成为行业的佼佼者。

    Oliver Achatz先生拥有在丽思卡尔顿内部的卓越职业轨迹,包括了担任北京金融街丽思卡尔顿酒店经理、运营总监。在这之前,他曾担任过雅加达丽思卡尔顿Mega Kuningan酒店餐饮部执行助理经理,以及上海波特曼丽思卡尔顿酒店的餐饮总监。这些丰富的经验不断提升了他的管理技能,最终令其在哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店体现出卓越的领导力和决策力。SpaChina在2023年度峰会前对Oliver Achatz先生进行了专访。

    请分享一些关于您在酒店业的职业旅程。

    我从1999年开始在德国作为学徒起,开启了我的职业道路。此后,我有幸在多个地点工作,包括柏林、上海、雅加达和北京。在我22年的从业历程中,有过许多令人难忘的情景,与客人的互动,每次回想起来都让我感慨万分。在这些文化差异显著的国家和地区的经历和体验,构筑了我人生中的很重要的点滴。我认为我选择了这家酒店最重要的原因是对丽思卡尔顿品牌的真挚热爱,对其企业文化的认可和高期望,以及对哈尔滨城市发展前景的预期充满信心。

    哈尔滨是一个充满特色的中国北方城市,在酒店开业前,您们面临的主要挑战是什么?开业后为客人们提供什么样的独特当地人文体验?

    对于豪华酒店来讲,服务必定是其首要任务。大家都觉得,在中国北方市场提供优质服务,往往会面临一些困难,因为似乎“精致与细节”这些必备的服务要素很难从北方获得。这时候,丽思卡尔顿品牌就具备了很大的优势,吸引来了优质而努力的团队,包括来自于全国各地的优秀老丽思员工们。在丽思卡尔顿,我们认为我们的员工是为客人提供服务的最重要资源。

    开业初期,从2021年1月开始,我们的高级管理团队就都已经全部到位,并与业主方紧密合作,开始了酒店的紧张筹备工作。让我记忆犹新的是,当时的开业团队都充满了热情,全力以赴地投入到每项工作中。从选择合适的人才和密集的培训,到酒店运营所需的所有设备的高标准采购,开业当时的付出,使得如今的我们能在开业后为客人提供高标准的、舒适的服务与关怀,并在哈尔滨当地成为令人期待和信任的奢华酒店。

    在中国独特的北方城市——哈尔滨,丽思卡尔顿致力将当地文化和喜好与其卓越的全球标准融合在一起。我们在尊重城市精髓的同时,基于当地深厚的文化根源,引入了许多有趣的本地文化体验,如白桦皮画课程,为客人带来不同于其他城市难忘的回忆。

    我们视自己不仅为豪华酒店,更是与哈尔滨独特文化之间的桥梁,将本地魅力与国际视角无缝融合,以确保每位客人都能享受到既真实又非凡的住宿体验。

    您是如何打造出一个优秀的执行团队的?

    我们一直遵循和认真执行丽思卡尔顿品牌的员工承诺。在上文里我也提到过,在我们为客人提供服务的承诺中,员工是最重要的资源。于是我们营造了一个重视多样性、提升生活质量、并能实现个人愿望的工作环境,让每个部门的核心员工都能有自己的空间去发挥自己的能力,并促进基层员工和上级之间的交流,认真倾听所有员工的诉求,因为他们是最直接面对客人的绅士和淑女们。而融洽的工作氛围,充满创意和自由交流的环境,能很好地提升员工们的快乐幸福指数和自信心,我们的员工都非常棒。

    您如何看酒店水疗中心?您个人喜欢的SPA项目是哪个?卓越的水疗中心对酒店有什么优势?

    我们当然会不遗余力地延续屡获殊荣的丽思卡尔顿水疗中心在城市中的专业体验和服务。我们推出了许多经典水疗疗程,但我更加喜欢我们精心设计的、融入在地文化体验的项目“DAO稻”。当下的时代,每个人都承受着巨大的工作和生活方面的压力,人们越来越关注身心的放松与滋养。我想没有人能够拒绝一场专业SPA的身心护理体验。因此,能够提供如此出色SPA服务的酒店一定会备受客人的青睐与赞赏。

    未来瞬息万变,您采取什么策略来紧跟潮流?

    我意识到现在的客人对酒店的期待越来越高,特别有自己的想法,也积极通过社交媒体平台分享自己的体验,而我们去适应这些变化是很有必要的。社交媒体在当今时代起到了非常重要的作用,要利用好这一趋势。在哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店,到处都有迷人且富有创意的元素和亮点,随时可以成为客人拍照留念和发布朋友圈的场所,从而为他们的旅行增添更多难忘的时刻和生动的体验。

    您会给那些渴望在酒店业内取得领导角色成功的人什么建议?

    酒店业具有其独特的魅力和挑战。作为服务行业,我们需要随时与不同的客人打交道。敏锐的洞察力和良好的同理心是我认为必须拥有的两个重要能力。在任何行业取得成功都需要多年的努力工作、持续的耐心和好奇心,以及与时俱进的态度。

  • 见地之所 见之所见

    见地之所 见之所见

    访所见·西溪度假酒店创始人陈雷鹏先生

    陈雷鹏先生,一位酒店控,更是一位“安缦痴”。在创办所见西溪之前,在国内国外列出打卡各种精品度假酒店,其中安缦的人文度假美学,令他深深的折服甚至是迷恋,于是萌发了自己来实现一个同属性的人文美学度假村的梦想。在西溪湿地选址的时候,又机缘巧合遇上了法云安缦的景观设计师郑捷先生。于是,“所见”水到渠成,应运而生。在“所见”开业6年之际,SpaChina专访了陈雷鹏先生。

    请分享“所见”这个名字背后的故事,以及其对度假村的重要意义?

    对于一个初创品牌来说,品牌命名的重要性毋庸置疑,既要涵盖定位属性,又要利于传播推广。“所见”是一个简单又直白的名字,我觉得非常符合目的地酒店的品牌定位,景观属性一目了然,但是怎么去表达品牌的人文属性呢?其实我是花费了大半年的时间去思考,直到法语单词“Savoir”的出现,才完成地补上这一缺。Savoir,知:见地,才是我心目中所见的真正含义。所见,The Savoir,构成了一个完整的度假村名。

    “所见”相比杭州的其他精品度假村有何独特之处?

    我们一直比较自豪的一点:大部分酒店客人对我们的评价都是“足不出户,即可领略西溪湿地美景”。到目前为止,“所见西溪”可以说是在杭州将自然景观和属地文化融合得最好的酒店。“枕水榻岸,所见西溪”就是我们的独特之处。

    您是如何将自然美景融入到“所见”的设计与建造的?

    直面景观的入住体验是“所见”设计和建造的核心思想,如何在50多亩的有限空间内尽可能完整的呈现西溪湿地野、幽、静、雅的景观特点本身就是一个不小的挑战,其中的难点在于自然和人工干预的尺度把控。所见西溪现在的景观基本上是一个重建的成果,酒店内一个个小岛都是池塘疏通后堆成的。为了营造冬季曲水探梅的景观效果,我们移植了三百多棵梅树,结果因为土质的问题成活率不到三分之一,可以说代价是非常之大,但最后的成果还是令人感到欣慰的,我们很高兴如此坚持了下来。

    度假村的设计风格是什么样的?客人在“所见”入住时可以期待哪些显著的特色或体验?

    所见西溪的建筑设计风格是典型的江南水乡民居,枕水榻岸,大量留白,构成一幅徐徐展开的水墨画卷。室内设计更多的是考虑入住的舒适性,采取现代简约的风格,大面的落地玻璃引景入窗,见素抱朴,虚室生白。

    我们致力于为客人提供四季不同的西溪湿地渔耕文化体验:春天可以在桑基鱼塘采叶养蚕,延伸至杭州特色的丝绸手伴制作;夏天的泛舟采荷,秋天的火柿收获,还有冬天的曲水探梅、围炉煮茶;酒店的摇橹船可以贯穿客人的这些个性化体验需求,船夫有可能就是我们的总经理在客串,客人们都很喜欢。我们团队在这些体验的设计上很用心,既要保持原汁原味,又要注重细节,做到与“所见”的品牌水准相匹配,最大程度上展现自然与人文之美。

    “所见”还提供丰富的的文化活动,日常可以在酒店的茶空间“缥缃书院”参加花艺、茶艺、香道、书法等传统文化体验活动与各式雅集活动。我们每年都会邀请著名作家雪小禅老师来酒店与客人互动分享生活美学;还有也经常会邀请全国的书画家来西溪湿地写生,举办笔会留下作品。我们还酝酿着举办一次书画展,为西溪湿地的文脉传承注入一点力量。

    “所见”SPA有什么独具特色的养生方式?

    我们与拥有全球最先进医疗设备、被称为康养界天花板的博鳌一龄生命养护中心合作,引入了他们的先进理念与技术,其中包括了适合国人体质的沉香古方疗法。

    沉香古方是根据名老中医的祖传秘方经多年潜心研究,结合临床实践与现代科技并突破创新的中药定向药透的古方疗法。秉承《黄帝内经》传统中医理论,以心静、气沉、筋骨松为宗旨,通过闻香、六沉、八法、雾化、浴极,组成了三方:沉香温润养护方,沉香净体怡神方,沉香御健舒能方,外入皮肉筋骨,内入脏腑神气。这些是很符合“所见”传统中式健康美学理论的疗愈方案,令精气神合一、身心灵放松。未来我们将继续与“一龄”更加深入的合作,力求将中式美学的度假与“养”“疗”融为一体。

    您如何教育和培训员工,使他们能够与客人有效沟通,并分享这些深厚的文化理念?

    我们的员工培训比较有意思,除了技能培训之外,重点会让员工学习著名作家及茶文化学者王旭峰老师为所见命名的26间客房的名称和背后的故事,因为每间客房的命名,都是一段西溪的文脉历史钩沉。比如“横山书屋”是南明汪然明在西溪建造的别墅,我们将酒店的泳池双卧别墅取名为“横山香雪”;

    “渊妙阁”取自西溪某一庙庵的阁名,是明末清初著名画家、《隐居十六观》的作者——陈洪绶(陈老莲)在西溪作画的场所等等;员工每每与客人介绍时仿佛打开一枚枚彩蛋,会带来刹那间的一些小惊喜。

    如何令不同文化背景的客人欣赏“所见”的文化特色?

    在我们的运营过程中,确实遇到不少来自世界各地的客人,然后我们发现,越是来自不同国度、不同文化背景的外国友人,对酒店营造的独特文化氛围与特色体验越是沉浸和投入。甚至有一些非常可爱和友善的外国客人用英语主动在携程为我们写下长篇的点评,这使我们非常感动,甚至可以说受宠若惊。

    这种文化属性的区别,在相同国籍相同文化背景下、对文化艺术相对比较敏感的客人身上也有比较好的反馈。比如我们接待过的明星、作家、艺术家等等。越是阅历丰厚的客人,越是能沉下来心来在这里体验,同我们深入交流,打开自己,和这里的一房一景产生链接。

    您们还做了哪些独特的、赢得追随者群体、并吸引忠实粉丝的事情?

    去年秋天,我们有幸成为《大湾仔的夜2》杭州站的合作拍摄酒店,陈小春、张智霖、谢天华、林晓峰、吴卓羲等几位大湾区哥哥们在酒店进行了为期几天的拍摄亮相。节目组在拍摄前期花费了大量时间与精力对酒店和周边环境进行踩点与调研,与酒店工作人员共同探讨协商拍摄方案,针对西溪湿地的渔耕文化和酒店的人文特色设计了许多有针对性的节目环节。节目播出以后,酒店在节目中的亮相得到了很好的反响,陆陆续续的有很多节目观众来酒店打卡并在携程留下了点评记录。

    我们也与一些知名时尚杂志如《时尚芭莎》《阅世》等进行合作,拍摄了梅婷、姚安娜的杂志封面大片;另外2022年著名影视女演员佟丽娅老师在酒店园林拍摄的一组春季照片,清新灵动,成为不少粉丝们来酒店拍照打卡的模版之作。在今年春天,我们更是非常惊喜的发现著名演员周迅老师自行预订了我们的亲水别墅房型,自发在酒店拍照打卡,并用工作室账号发了微博。其实类似的明星自行订酒店来体验入住的情况非常多,比如我们的总经理早餐时在餐厅例行与客人交流问候时,会突然发现那边在吃早餐的某位客人,正是腾格尔老师。

    在未来,我们会更努力地深耕品质与服务,扩大品牌影响力,期待会有更多的艺术家与明星来酒店度假或是拍摄打卡,甚至是与酒店进行深度合作。

    请分享一些关于“所见”的未来计划或发展方向吗?

    “所见”的定位决定了酒店选址的严格要求:我们除了考虑绝佳的景观资源之外,更多的还要考虑属地文化的独特性。因此,邀请我们的地方政府虽然非常多,但是我们的发展计划相对保守和谨慎。目前的计划是希望能在云南落地“所见”的第二家度假村。