Horwath HTL健康与养生咨询公司与SpaChina读者分享行业报告。
该报告于2021年5月完成，将分为两次登载(下)
继上期杂志中本报告所探讨的疫情后期、后疫情时代的旅行有哪些特点，人们对于健康的理解将发生什么样的变化，本报告的下半部分旨在提出从现在开始的未来十年，酒店业可以如何借力人们日益增长的养生兴趣，来灵活并有效地对服务进行开发和优化。
酒店业借力“养生”趋势
加速终结不健康的生活方式
疫情以前，人们就已经表现出对健康的生活方式、饮食、运动比以往更大的兴趣。虽然人们的寿命比以前长了，但很多人都处于由非传染性疾病和慢性疾病造成的不佳的健康状况中。这些疾病使卫生系统不堪重负，并导致了过度医疗，人们并未能通过生活方式的改变来改善健康问题。非传染性疾病和慢性病是世界上最主要的死亡原因。所以说，虽然在整体上我们活得更长、物质生活更好，但我们并没有充分利用所掌握的健康知识。
慢性病已经是，并将继续是未来几年里的主要健康挑战。一些研究文章甚至将导致慢性病的不健康生活方式称为新型疫情，至少是现代社会中的流行病。
可悲的是，也可以说幸运的是，许多慢性病是可以通过预先诊断的方式来避免或缓解，从而使身体保持健康的。全球健康研究所称，至少80%的心脏病、中风和2型糖尿病以及40%的癌症都与不健康的生活方式直接相关，如久坐、不良饮食、吸烟、睡眠不足、压力和环境污染物1。
新冠疫情的爆发给了人们一个机会重新审视现代生活方式的影响，人们已开始意识到，现代生活方式带来了高压、焦虑、疲倦，削弱了免疫系统应对健康问题的能力。对于酒店业来说，应该抓住这个机会为客人打造更新颖全面的健康体验，而不是仅仅局限于传统的水疗和健身服务。例如可以在客房内安装空气净化器、节律照明系统，迷你吧里放置健康食品和更为丰富的茶水选项，餐厅里提供健康菜单，开设供客人免费试用的冥想室，扩大绿化空间，打造视觉治疗投影区，在公共区域播放双声道音乐等，想要为客人打造全面的养生体验是充满了各种可能的。许多现有的和新建的酒店应该将这些养生设施和项目作为酒店的标配，包括并不是将养生作为品牌支柱或服务核心的酒店。
帮助客人走出孤独
孤独和社交隔离降低了我们从他人获得安慰和相互帮助的能力。疫情爆发前的研究已指出，世界范围内的社会资本日益减少，而各种复杂的现代、个人主义和技术驱动的生活方式加剧了这种情况2。对许多人来说，被数以百万计的人包围，与之互动的却寥寥无几，这是一种难以承受的伤害。
疫情期间的社交距离、隔离政策等进一步加速了社会健康问题的产生，导致人们比以往任何时候都感到更加孤单，并引发了越来越多的精神健康问题。很多人已经在不知不觉中被影响，并且将在未来几年里仍然处于这一影响中。
根据经济合作与发展组织的数据，每两个人中就有一个人在其一生中经历过精神疾病。2018年，精神疾病造成的经济负担已达到欧洲GDP的4%以上3。鉴于疫情对精神健康的影响，如今这个比例很可能已经进一步加大。
孤独是当今世界面临的最大社会问题之一，它将加重心脏病、抑郁症、焦虑症、痴呆和过早死亡的风险。健康的人际关系和社会联系是发展个人和社会健康的关键部分，在疫情影响下的今天尤为重要。
酒店和度假村该思考的是，如何打造新颖的互动空间、社群活动和养生产品/服务来将人们连接在一起。虽然国际旅行尚未完全开通，但旅行限制政策的放宽预示着，不久的将来就会迎来一波具有以上需求的旅行者。当酒店纷纷开始打造具有社群感又不会造成压力的公共空间，一种新的社会健康文化将会流行起来，让社交隔离造成的精神创伤在放松的酒店环境里被治愈。
无论是否以养生为核心，如果酒店和度假村能为客人提供基本的健康资源和以社群互动为特色的项目，都将会给到客人难忘且有效的社交和精神健康体验。这些基本的健康资源包括新鲜和有营养的食物，随时可获得的健康和养生服务，环保型休闲空间，以及特别设计的锻炼和健康计划。众多养生目的地都可以尝试一个简单的做法：打造社群餐桌，它将引导客人进行有意义的交流互动，而非每个人都无意识地埋头在各自的手机里。
更新SPA菜单
人们对不健康的生活方式所带来的严重后果有了比以往更多的了解，因此养生旅行者开始寻求专业途径来优化免疫力，并获得可量化和数据可证的健康体验，包括预防医学、整体疗法和其它可运用于SPA场景的尖端科技。
以维持和改善健康为目的的疗法正在兴起，如温泉浴、传统中医和芳疗在内的整全疗法；或是高科技疗程、完善的健身计划、可带来即时效果的健康项目等。
一年来，社交距离、SPA歇业，养生服务提供者遭受了不小的重击。全球范围内，以改善健康为宗旨的SPA因为无法达到社交距离标准而被强行关闭。然而，效果可能适得其反，因为人们又少了大量的机会来改善自己的健康情况。
高温的治疗功效
养生专家、综合医学领军人Marc Cohen医生说到，冠状病毒等包膜病毒对热敏感，可在人体能忍受的温度下被杀死，所以人体会通过发烧来应对病毒感染，这也是为什么几千年来，人们利用温泉、桑拿、土耳其浴和汗蒸来增强和保持健康。
在论文《提高温度应对COVID-19：将高温作为一种治疗干预》中4，Marc Cohen阐述了如何利用高温来治疗和预防病毒感染。在感染的最初阶段，让上呼吸道保持温热，可促进粘液纤毛清除病毒，或让病毒在最初着陆的地方被抑制或失活，从而坚固免疫系统的第一道防线。吸入具有抗病毒、粘液溶解和抗焦虑功效的精油蒸汽则可进一步增强上述效果。尽管目前还没有关于通过高温治疗新冠的临床案例，但可以肯定的是，在未来十年，基于这一理论的传统疗法与实践，以及病毒防控措施将迅速的展开，并且这些方式都不会太花钱。
拥抱技术
随着疫情的影响已波及全球各地的健康领域，“生物黑客”这一术语再次在行业中流行起来，现在也逐步进入酒店业。这一术语被视为千禧年以来发展最快和最重要的健康和生活方式趋势5——“黑客”身体，以带来身体和精神上的积极效果。
虽然拥有一个和硅谷搭边的高科技名字，但将生物黑客技术纳入酒店管理并不难。比如，餐饮方面，推出专门的饮食计划或是碱性饮用水来帮助客人开展个人“生物黑客”养生实践。还可以提供更先进的产品，如让客人免费使用提供日常生物反馈的可穿戴技术、在房间内供应营养补充剂，这些将满足热衷于获得身心乃至DNA健康的新一代养生旅行者的需求。
对于无法或不愿意提供高科技替代方案的酒店和度假村来说，如果想要迎合当下养生旅行的趋势，至少得尽力优化健身项目、身心练习和体验式健康服务。当所有人都渴望着拥抱健康的生活方式的背景下，酒店必须不断探索和优化自己的健康和健身服务。养生经理们则需要持续进行创新，掌握最新的养生趋势，并及时抓住每一个新机会。
健康与养生融合
除了更新SPA菜单，SPA在管理和运营方面也会有巨大改变。疫情刚刚爆发时，SPA的主要关注点是如何避免直接接触，以及物体和家具表面的清洁和消毒——有些说法是，新冠病毒可以在某些材料上存活数日。然而，2020年初，进一步的流行病学研究表明，通过物体表面传播并不是新冠病毒传播的主要途径，人们首先应该注意的是勤洗手、戴口罩和佩戴防护镜6。
当然，即便如此，客人仍然会非常在意SPA里的卫生和消毒情况，对此有非常高的要求。因此，酒店、度假村和SPA必须让消毒成为常规工作，并保证员工健康情况完全透明，让每一位造访者都能安心。对于来到酒店或SPA体验疗程以获得健康提升、身心放松的人群来说，“安心”这一点是非常重要的7。
我们最近的行业报告探讨了通过综合养生目的地将医疗旅游和养生旅游进行融合的好处。养生旅游和医疗旅游的概念正日益交织。传统上以整体健康项目为主的养生目的地正越来越多的引进先进的诊断法和高效的治疗方案，而以医疗为重点的目的地则推出了越来越多的综和养生服务，作为医学疗程的补充。
随着健康和养生之间的界限越来越模糊，以及人们开始寻找新兴体验、综合疗程、生活方式相关的项目来帮助自己更快恢复健康，医疗目的地开始了转型之路，一改之前寡淡的医院式装潢风格，引入了更多类似于五星酒店和度假村的设计与体验。另一方面，涉足医疗SPA的酒店和度假村们则在设计和体验上朝着医疗目的地靠拢，比如清洁度、疗效、专业度的提升等。
为了有效地制定一个健康与养生的综合战略，酒店需要考虑一些关键因素。如果要在传统的SPA疗程之外提供医学疗法，就需要雇佣一个专家团队，这意味着要明确界定每个团队的角色，从而影响到人事组织架构。
然而，如果酒店营销得当，并能吸引到合适的目标客人，那么提供综合的健康和养生服务将带来诸多益处。随着人们对卫生清洁的要求和对身体接触的风险警惕性提高，酒店必须建立一种平衡，既要满足客人对放松和呵护体验的需要，又要显示出在卫生、清洁和医学服务方面的高标准，以取得客人的信任。
预计在未来几年里，综合养生目的地将成为最受欢迎的酒店形态之一，将在一个非医疗的轻松环境中为客人提供全面的养生服务选项。对于希望扩大服务范围，以满足新冠后人们快速增长的健康需求的酒店管理公司来说，建议聘请健康顾问，为业主和运营者在设计和运营层面提供指导。是否拥有专业的指导和详细的规划，对结果的影响会很大。如果你觉得不需要专业指导，只要随便加入点养生内容就能获得成功，那么你很可能会失望。
总结
预计在疫情之后，关于全球福祉的关注将集中在人们的物质需求和文化方面。世界银行预测，到2021年将有多达1.5亿人陷入极端贫困，一些中等收入国家将看到大量的城市居民首次滑落到贫困线以下，这表明那些以前经济情况稳定，有能力进行旅行和健康旅游的人群的消费能力发生了重大变化8。
因此，养生经济的未来，特别是养生酒店业的未来，将受到疫情的强烈影响。当然，疫情前做出的预测，比如那些会增长的领域，可能需要一些时间来实现。但由于围绕健康、免疫力和个人幸福感的需求快速增长，如果酒店能够采取正确的行动，将有望经历快速复苏。
人们对健康和养生的需求不断增加，理解不断加深，加上全球消费模式的转变，酒店业被置于一个独特的位置，调整更新迫在眉睫，必须将健康和养生作为客人体验的核心。因此，抓住新的创收机会，为客人提供有影响力的个人体验，将是接下来酒店运营的重中之重。
随着越来越多的酒店和度假村将养生项目作为主要的服务内容，以及整个健康行业更加向大众普及，尽管经济情况尚不景气，但健康旅游的增长很可能超过预期，特别是与传统酒店业相比。据预测，等到全球经济逐渐恢复，养生旅游的增长率将比疫情前更高。
危机中的机遇
疫情提升了人们对养生行业所能提供的服务的期待值，因此，与养生互动最多的行业也必须做出相应的调整。酒店业主和运营者当利用机会，抓住养生趋势来开发新产品、新项目，从而增加利润，提升品牌定位，即使面对未来可能出现的经济危机时，也能持续为客人提供所需服务，保障员工和利益相关者的长期利益。
疫情后期和后疫情时代的旅行者将对养生酒店具有前所未有的强烈需求。我们对于健康和幸福的理解已经被这场疫情彻底改变，与之相应的，人们对于酒店的要求也会变得不一样，催迫酒店不得不提供更加全面的服务，进行转型。酒店应当抓住时下的养生热潮，创造出更加具有体验感和多层次的产品和服务，使得自己的运营与服务比疫情前更加灵活、有意义、可持续。
- 全球养生研究所-全球养生经济观察(2018)
- 全球养生研究所-用养生重启世界：后疫情时代的未来展望(2020)
- 经济合作与发展组织：2018年的欧洲健康(2018)
- Marc Cohen-提高温度应对COVID-19：将高温作为一种治疗干预(2020) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7372531/
- Ingo Schweder-生物黑客：养生的必然演进(2020) https://gocohospitality.com/biohacking-an-inevitable-evolution-of-wellness
- 卫报-专家认为，从材料表面感染新冠的风险被夸大了(2021) https://www.theguardian.com/australia-news/2021/feb/28/clean-break-the-risk-of-catching-covid-from-surfaces-overblown-experts-say
- Horwath HTL养生与健康顾问公司-打造综合养生目的地，融合医疗与养生旅游(2020)
- 世界银行-2021年，COVID-19使得极端贫困人数新增1.5亿
