我们很少有人会知道一公斤的脂肪是如何消失的。最常见的误解就是脂肪会转化成为能量，然而事实上，这个理论违反了所有化学反应都遵从的物质守恒定律
塑形，瘦身和减肥是很多SPA提供的疗程中受欢迎的项目之一。减掉的脂肪去了哪里呢？我们把这个问题拿来询问了150名医生、营养师和个人培训师，他们的答案各不相同。一些受访者认为脂肪能够转化成为肌肉，而这是不可能的，其他人则认为这些脂肪是通过结肠来逃逸的。仅有3%的受访者给出了正确答案，这也就意味着在我们做的调查中，有97%你们所信任的健康专家，无法正确解释减肥过程到底是怎么样的。
那么，如果不是能量或肌肉的话，减掉的脂肪到底到哪里去了呢？正确的答案就是，脂肪转化成了二氧化碳和水。
我们会呼出二氧化碳，并且将水分混合入血液中，直到其转化成为尿液或汗液排出体外；如果你减掉了10公斤脂肪，8.4公斤是通过肺排出去的，而剩下的1.6公斤则转化成了水分。换句话说，超过一半的重量都是我们呼出去的。这是不是让人非常惊讶？实际上就是这样，我们所吃的几乎所有东西，都需要肺部来参与工作而完成代谢。
我们所摄入的每一种碳水化合物及几乎所有的脂肪，最终都会转化成为二氧化碳和水分，酒精也是如此，蛋白质也有着同样的命运。我们所摄入的食物被消化吸收进入血液和器官中，此后在这些物质转化为二氧化碳和水，以及蒸发之前并不会去其他任何地方，当然，食物中唯一能不被结肠消化的就是膳食纤维了，比如玉米等。
进VS出
在高中时我们都学会了能量守恒准则，即能量输入等于输出，但能量似乎是一个“臭名昭著”的概念，甚至研究肥胖的健康专家和科学家们也是如此认为；如果我们以“千克”为单位记录下所有的摄入，而不是用听着时髦的“千焦”或“卡路里”，那么我们体重增加或减轻的计算就简单很多了。
澳洲政府最新数据显示，澳大利亚人每天会消耗3.5公斤的食物和饮料，而其中有415克是固体的营养物质，23克则是纤维素，剩下的3公斤都是水分。别忘记，我们同时还会通过肺部吸入600克的氧气，这个数字对于我们的腰围而言也非常重要。
如果将3.5公斤的食物和水放到身体中，外加600克氧气，那么机体中就需要有4.1公斤的物质排出去，否则机体就会增重，如果你希望减重的话，你或许不得不减去至少4.1公斤的体重，那么如何才能实现这一点呢？大多数澳大利亚人每天都会摄入415克碳水化合物、脂肪、蛋白质和酒精，同时会产生740克二氧化碳、280克水(大约一杯水)、35克尿素以及随尿液排出的其它物质。平均体重为75千克的个体的机体静息代谢率在每天大约能够产生590克二氧化碳，静息代谢率是当机体不运动时消耗能量的速率。好消息是，在你每晚熟睡的时候就会呼出200克二氧化碳，因此，在你起床之前相当于已经把每天四分之一的目标都已经排出体外了。
少吃多运动
如果脂肪能够转化成为二氧化碳的话，那么仅凭简单的呼吸就能够减肥吗？当然不是，如果呼气的程度比需要的多，就会引发换气过度，从而让我们变得头晕甚至更虚弱。因此唯一的方法就是，我们可以有意识地通过锻炼肌肉来增加机体二氧化碳的释放量，也就是做一些运动，甚至是在日常生活中找机会加大机体代谢率。例如清晨起床，站起来穿衣服的运动幅度就能产生远远超过不起床穿衣的二倍的机体代谢率，也就是说，如果你在24小时内试穿所有的衣服，就会呼出超过1200克的二氧化碳。
同样地，散步能够使机体的新陈代谢率提高三倍，而做饭、打扫卫生也能够增加机体的代谢速率。代谢100克脂肪会消耗290克氧气，并且产生280克二氧化碳及110克水分，而且你摄入的食物并不会改变这些结果。因此，为了能够减掉100克脂肪，你就必须呼出280克二氧化碳。
当然，摄取任何比你燃烧能量更少的食物，也都会对减肥起到作用，常言到：“管住嘴迈开腿”，多运动正是为了排出二氧化碳，同时通过运动产生的汗液排出体内多余水分。