访悉尼嘉佩乐酒店总经理Marc von Arnim先生
自开业以来，悉尼嘉佩乐酒店已荣获多项国际殊荣，包括在HICAP峰会上斩获“2023年度Reggie Shiu开发大奖”，并在AHEAD Asia设计大奖中屡获殊荣。近期，就更是荣获2024年度澳大利亚HM卓越奖年度最佳酒店及最佳奢华酒店；澳大利亚酒店协会卓越奖澳大利亚最佳奢华酒店；奢华旅行金榜澳大利亚、新西兰及南太平洋地区最佳奢华酒店以及ULTRAs大奖亚太地区最佳酒店等殊荣。巩固了其作为高端旅行者首选奢华目的地的领先地位。
Marc von Arnim先生是澳大利亚奢华酒店业的杰出人物，现任悉尼嘉佩乐酒店总经理，享有卓越声誉。他擅长打造沉浸式的宾客体验，将当地文化与故事娓娓道来。在Marc的引领下，悉尼历史悠久的教育部大楼焕然新生，成为备受赞誉的悉尼嘉佩乐酒店。酒店以个性化服务和匠心定制的体验闻名，其灵感深植于这座海港城市充满活力的艺术与文化氛围。Marc的领导力充分展现了嘉佩乐品牌对于卓越体验的极致追求，通过对细节的精雕细琢，不断超越宾客期待，为全球旅行者留下深刻印象。SpaChina采访了他。
作为悉尼奢华酒店的翘楚，您认为嘉佩乐品牌最吸引宾客的独特亮点是什么？
在悉尼嘉佩乐酒店，我们提供一种超越传统奢华住宿的精致体验，强调定制化和个性化服务，确保每位客人都感受到真正的重视。我们的独特之处在于通过“嘉佩乐时刻”、
“仪式”和“文旅嘉选”项目，致力于打造难忘且有意义的体验。我们不仅注重舒适，还为客人提供独特的机会，让他们沉浸在悉尼充满活力的文化中，并探索酒店背后的故事。从设计到服务的每一个细节都经过精心策划，以出乎意料的方式让客人感到惊喜和愉悦。
悉尼嘉佩乐酒店坐落于历史悠久的教育部大楼，这座建筑背后有哪些鲜为人知的故事？
这座建筑在悉尼的教育和政府历史中占有重要地位，见证了城市发展的关键时刻。在改造过程中，我们的目标是保留其历史遗产，同时将其转变为现代豪华酒店。我们与遗产专家和Make Architects密切合作，确保尊重原始建筑，并在不损害其特色的前提下融入现代豪华设施。最大的变化之一是将建筑扩展至11层，增加了带有凹槽鳍片和弧形玻璃角落的定制设计延伸部分，与砂岩立面相得益彰。我们在内部打造了192间宽敞的客房、一个位于传统屋顶灯笼下的康养区，以及向公众开放的新活动空间。我们希望酒店成为悉尼过去与未来的桥梁，在提供无与伦比的奢华体验的同时，保留建筑的永恒遗产。
在打造宾客体验方面，您如何确保每一位客人都能感受到悉尼独特的文化氛围？
悉尼是一个文化丰富的城市，在嘉佩乐，我们确保每位客人都能体验到其充满活力的氛围。通过我们独家的月度酒店项目，包括“嘉佩乐时刻”、“仪式”和“文旅嘉选”，我们将悉尼文化的精华呈现给客人。客人可以参加导览，了解原住民历史，或探索当地热门景点，如Carriageworks农贸市场，旨在让他们与这座美丽城市建立更深层的联系。我们项目中的亮点之一是“扬帆远航”之旅，客人可以登上20世纪50年代的优雅游艇Southwinds，手持香槟，品尝新鲜生蚝，畅游悉尼港，探索Middle Harbour和Castle Rock等隐秘景点，最后在鲨鱼岛上享用难忘的晚餐，度过真正难忘的一天。
您如何带领团队突破传统豪华酒店服务的界限，为客人创造意想不到的惊喜？哪些服务或体验最受客人欢迎？
我通过培养创造力和同理心的文化来领导团队，始终鼓励他们站在客人的角度思考。在嘉佩乐，我们的目标不仅是满足期望，更是超越期望，通过打造个性化的体验让客人感到惊喜和愉悦。我们方法中的一个突出特点是嘉佩乐文旅官，由首席文旅官Jonathan Fambart引领，该计划是我们为客人策划难忘且有影响力的文化体验的关键。最受欢迎的体验之一是我们的晚间仪式“永恒的回响”，由文旅官团队在嘉佩乐会客厅主持，客人可以享用本地调制的鸡尾酒，同时沉浸在悉尼丰富的历史中，如民间英雄Arthur Stace的迷人故事。在悉尼嘉佩乐酒店，我们通过提供历史、艺术和有意义的体验，重新定义奢华，让客人深入悉尼的核心。
悉尼嘉佩乐酒店如何在全球快速的变化中保持其竞争力并引领新趋势？
我们通过不断提升以满足奢华酒店行业不断变化的需求来保持竞争力。我们引领新趋势的能力来自于理解客人真正追求的核心——地道的体验、个性化服务和健康疗愈。
近年来，“健康旅行”已成为全球趋势。您如何看待这一趋势对豪华酒店行业的影响？悉尼嘉佩乐酒店提供哪些独特的健康体验？
随着现代奢华客人越来越寻求滋养身心的体验，健康旅行已成为关键趋势。在悉尼嘉佩乐酒店，我们通过与澳大利亚知名普拉提品牌Fluidform的独家合作，重新定义了奢华健康体验。这一合作为客人提供按需定制的普拉提课程，以及一对一的咨询。我们还推出了以健康为重点的客房用餐菜单，提供富含营养的餐食，支持客人的健康目标。作为澳大利亚首家在城市环境中提供如此综合健康体验的酒店，悉尼嘉佩乐酒店正在为豪华酒店树立新标杆，将健康与奢华融为一体。
Auriga Spa是一个屡获殊荣的水疗中心。您能分享一些对中国水疗爱好者有吸引力的特色护理或理念吗？
在悉尼嘉佩乐酒店，Auriga Spa提供独特的健康体验，灵感来自月相和自然元素。我们的水疗之旅结合了古代治疗传统和现代奢华，旨在恢复身心的活力。对于中国游客，我们推荐适合他们的、量身定制的健康服务，从应对时差开始，一直到身心放松与恢复精力。客人可以从桑拿、蒸汽房和冰泉开启他们的体验，然后体验这里的招牌“本地精选”健康之旅。这一90分钟的体验结合了从澳大利亚西部Mookaite到昆士兰Azoria金的治疗石，以及澳大利亚植物香气，深度放松、重新调整并恢复活力，为客人带来深层次的健康体验。
回顾悉尼嘉佩乐酒店开业以来的历程，您最自豪的时刻是什么时候？是否有特别难忘的故事？
当你花费大量时间规划酒店的运营和形象时，最终开门迎客并看到客人首次体验时的反应是非常有成就感的。我最自豪的时刻之一是听到客人分享他们有多么享受他们的住宿体验，知道我们超出了他们的期望总是会令他们惊喜而满足。另一个真正难忘的经历是当客人告诉我，他们是因为朋友在悉尼嘉佩乐酒店有过美妙的住宿体验，而来兴奋地推荐他们预订的。这提醒我们，我们的卓越声誉正在建立，我们正在创造持久的印象，激励客人再次光临。
您如何看待人工智能和数字体验与高端酒店的融合？这些技术如何提升客人体验？
人工智能和数字技术正迅速成为塑造未来客人体验的关键，我们正在密切关注其发展。在悉尼嘉佩乐酒店，我们利用数字营销渠道和内容创作来展示酒店的独特体验，并在社交媒体上讲述我们的故事。在旅游行业，内容为王。尤其是在激发当前和未来客人在旅程的“梦想”阶段。
对于渴望进入豪华酒店行业的年轻专业人士，您有什么职业建议？您认为未来豪华酒店管理的领导者和专业人士应具备哪些关键素质？ 豪华酒店行业充满活力，我的建议是始终保持好奇心并乐于学习。卓越的服务、对细节的关注和适应能力是优秀酒店专业人士的关键素质。我还建议在多个岗位上工作，以了解业务的各个方面，从前台到幕后运营都要有所涉猎。最重要的是，我认为未来的领导者应培养同理心，因为真正理解他人的需求是卓越服务的核心。