导致员工短缺的原因有很多,SPA该如何招聘并留住员工并打造团队?
Richard Williams文
全球范围内,包括酒店和水疗养生在内的许多行业都遭受着人员短缺问题的困扰。不得不说,这很大程度上是新冠疫情造成的影响。一方面,许多酒店和SPA在疫情期间不得不进行裁员;另一方面,员工们也纷纷开始为自己谋划新的就业方向,有的是回到家乡工作,有的则开始探索新领域新技能,以更好适应后疫情时代的工作环境。
但在那些毫发无损地挺过新冠疫情得以重新营业的SPA中,有一些突然意识到,由于缺乏专业有经验的员工,使得他们无法立马恢复到原先的业务状态。以前的员工已经转行,而现在又很难招聘到足够多有经验的员工,从而导致人手不足。
之前来到SPA体验过优质服务的客人,如今再次造访时,却发现无法享受到同等质量的服务了。同时,疗程预约也变得更困难。这一情况正在全球各地的五星级酒店(从前台、餐厅到酒店SPA),城市SPA,甚至是零售店上演。
许多从业人士发现,他们可以通过线上分享获得一批受众,因此就干脆辞去工作,回到家里转战线上。并且有些SPA在经历疫情后无访客的困局时,也同样选择了提供线上服务。当然,从积极的方面看,业务是在以新方式经历复苏,具有创意和商业头脑的人发现了新途径来增加收入,但失去原有的客户显然也是很可惜的。
水疗员工短缺问题最严重的国家或地区,往往是那些边境重开速度较慢,极大程度影响了旅游市场的国家和地区,如香港、日本、韩国、马来西亚、新西兰、波利尼西亚的部分地区、以及中国澳门。欧洲和美国开放较早,商业恢复也较快。虽然美国在疫情封控后损失了大量人力,因为很多人都在疫情后改变了自己的生活方式,选择工作更少时间,与家人在一起共度更多的时光。在巴厘岛,旅游业恢复得非常迅速,甚至令许多公司措手不及,他们正在经历员工短缺难题,急着寻找新员工。
随着养生中心、度假村和SPA逐渐恢复营业,人员招聘也同步开始复苏。然而,普通理疗师的招聘已经困难重重,而更困难的则是招聘到合适的专家,如养生顾问、中医师、阿育吠陀理疗师、自然疗法师、顺势疗法师、康复训练师、健身教练、瑜伽大师、营养师等。这些是更受到宾客青睐的一群人,而这群人中很多都已经有足够的兼职或自己有工作室、或转为线上顾问。他们现在更喜欢以自由或远程方式工作,因此对于要离开本地的全职就业机会并不太感兴趣。
医疗SPA和医疗养生服务受到的影响则相对较小,因为在很多国家,即使是疫情封控时期,它们也能够在不同程度上维持运营。例如,在新西兰,全国因疫情半封控时,医疗诊所仍然开放,并提供激光、整形和注射疗程等服务。
据我所知,现在大多数SPA会给持有相关证书或文凭的资深理疗师更高的薪酬。但有时候,工作时间较长的可能并不会比新招来的理疗师拿到更高的薪水,除非他们的表现是可衡量的,并且确实对业务贡献更大,比如会吸引更多客人,也具备一定的销售能力,或能协助进行新员工培训或支持商业活动等。
对于没有经验的年轻理疗师应该有一个培训计划,以增强他们的知识和技能,从而提高其在未来获得更高薪水的潜力。直到他们完成培训或证明自己能够胜任工作,才可以从试用期转为正式员工。
SPA里必须有一位或多位培训师,对全体员工进行持续的培训,无论他们是新来的还是有经验的,是理疗师、前台还是服务人员。通过使用KPI进行绩效测评是衡量、纠正、肯定和奖励团队的最佳方式。团队认可是非常重要的,即使不是直接加薪或奖励,表达对某位员工的认可和感谢也是不可缺少的。虽然不是每个人,但许多人都会在正确的团队管理和参与中茁壮成长。
对于有经验或专业理疗师向客人提供的疗程服务,有些SPA会对客人收取更高额的费用,但遗憾的是,这些额外的费用并不会全进入理疗师本人的口袋。
如今,Z世代和千禧一代希望与认可自己价值观的雇主一起工作,可能是对可持续发展的支持,可能是对员工团队的关怀。
正如前文所提到的,通过正确的管理、对话和执行,如KPI、日常团队会议、员工活动、持续的培训和对员工个人和职业发展的关怀,来认认可、鼓舞、奖励和尊重你的团队,这非常有必要。在我们位于新西兰奥克兰的SPA,周末体验需至少提前2周预订,每天早上9点到晚上8点满房,共14间理疗室、5间足底反射疗法室和1间美甲沙龙,SPA员工团队则是一组来自新西兰、菲律宾、泰国、巴厘岛、韩国和日本的国际化的团队,我们每个月都会有一次共享午餐,自己烹调一同享用。每个人都乐在其中,享受着这种家庭氛围和团结一致的感觉。
对于任何行业来说,培训都是必不可少的。有时经营者会低估培训的价值,认为它会造成利润损失,而没意识到它有助于服务的提升。但我绝对认可培训的价值。足够的培训不仅能提升团队的技能,还能提升服务水平。如果没有对员工进行足够专业的培训,就会很容易出现问题,无论是在疗程的提供,还是与客人沟通方面。
我花了很多年来管理和经营自己的SPA团队,将团队从4人扩大到75人。我认为最好的方式就是真诚与关怀。我承认对我的团队,我有着强烈的意愿去保护和支持。至今,我仍与以前在泰国、新加坡、中国或巴厘岛一起工作过多年的员工定期保持着沟通,有时还会对他们进行指导。我们需要关心员工,并为他们提供获得技能提升的方式,让他们变得更好。作为领导,要制定开明的政策,同时也要亲力亲为,以身作则。如果你是以学术派入行,如MBA,至少要确保对疗程方案了如指掌,对生理学有所了解,并真正了解产品及其功效,亲自体验过专家服务。让我们做自己能做的,并保持善良。
那么,对于已经出现人员短缺的SPA,是否有任何解决方案呢?一些企业,特别是技术供应商,已经开始推出自助服务。也有一些特别神奇但也非常昂贵的设备,可以让我们进入深度放松状态。我相信这些肯定都有市场。但对于任何一家五星级酒店来说,客人仍需要一个礼宾员,一个健康教练来告诉他们该做什么,去哪里,可以期待些什么。同时,客人们在SPA里也始终会希望体验到理疗师亲手提供的疗程,获得真实的疗愈感。 另外,我想说一下,我个人非常相信声音的力量,因此很喜欢体验声音疗程,如使用锣、寺钟、水晶钵的项目。科学已证实,诸如432Hz的声波会对细胞系统产生影响。我猜想,人类的声音在未来也会得到更多的重视,因为我相信这其中所蕴含的力量比任何物体,钟、锣或颂钵都更强。