曾经这里生活着野蛮的北欧海盗，如今它却成为了全球最平和、幸福、环保绿色的国家
冰河时代晚期，约公元前10,000年前，人们从欧洲的东部和南部迁移到北部区域，也就是今天丹麦的所在地。这片平坦肥沃，靠近水源，时而严寒的土地孕育了丹麦人的历史与文化。曾经，这里居住着野蛮的北欧海盗，如今，却是全球公认的绿色环保和充满欢乐的幸福国度。
致力于可持续发展
几百年来，丹麦社会以农业与捕鱼业为主，丹麦人天生对土地和水源充满了依赖感。这份对自然的敬畏使得丹麦人早早便开始全力实践可持续发展。
不同的人对可持续发展的侧重点可能会有所不同。丹麦人则尤其注重再生能源、水管理、废物循环、绿色交通方面的努力。
他们建立了一个世界级的绿色能源体系，使居民的日常生活更加环保。他们所建造的高效节能建筑享誉全球。丹麦积极支持联合国在2030年实现17个可持续发展目标的计划，并制定了具体的实施方案，以实现环境可持续发展和社会福祉为目标，如增进社区平等、包容。
栖息在国土中心著名的马铃薯故乡——萨姆索岛是丹麦众所周知的绿色能源岛。从2007年起，萨姆索岛已实现全方位的可持续发展，完全依赖于风能、太阳能、生物质能等再生能源。如今，岛屿实施了一项新战略，对所有废物进行再利用；并新建一处沼气发电厂，为往返于萨姆索岛和丹麦内陆的轮渡提供能源。
如果想进一步了解萨姆索岛在可持续发展方面的实践，可访问萨姆索岛能源研究所官网https://energiakademiet.dk/en/，该研究所致力于探索创新的可持续发展方案，并与大众分享相关知识，定期举办工作坊和各类活动。每年都会有约5000位科学家、政界人士、记者和学生到访萨姆索岛学习他们的经验。
当然了，萨姆索岛上也坐落着许多美丽的田园步道、历史古堡，适合旅者漫游。
波罗的海海滨栖息着丹麦阳光最充裕的岛屿——博恩霍尔姆岛，另一个可持续发展先锋，2020年被票选为欧盟最可持续发展的岛屿(萨姆索岛排名第二)。这片岛屿因其热情的居民、丰富的有机出产、明媚的阳光和美丽的海滩吸引了不少游客前来。
博恩霍尔姆岛计划在2025年实现碳中和，2035年建成零排放和气候友好型社区，并继续发展太阳能与风能设施。岛屿的Rønne小镇上坐落着一个集住宿、餐厅、知识中心为一体的Green Solutions House酒店，这里是博恩霍尔姆岛可持续发展的前线，也是出发探索该绿色岛屿的理想营地。
哥本哈根中心的山坡上，人们建了一个全国领先的将废物变能源的研究中心，作为哥本哈根致力于成为全球第一个碳中和城市的重要一步，就在中心上方的山顶处，还别出心裁地修了一个滑雪场。这个滑雪场不仅是一项娱乐设施，同时也是为了呼吁来此滑雪的人们更加关注可持续发展。当然了，即使你不喜欢滑雪，也大可在山间徒步，俯瞰城市风光。这里有世界上最高的攀岩墙，延伸85米，适合专业级别的登山者前来挑战。
城市里的人们很容易就会看到这座位于山坡上的建筑，而更为醒目的当属山顶巨大烟囱里飘出的巨型烟环，每当满250公斤的二氧化碳被排出时，就会出现这个巨大烟环，提醒大家减少碳排放。
在平坦的国土上，骑行无疑是一项既充满乐趣又极大支持环保的活动。丹麦人可以说是酷爱骑行。全国有超过12000千米的骑行道，以及专门为骑行者打造的旅馆、屋舍，还有各种款式的自行车，比如俗称为“倒骑驴”的自行车，车前方装有一个大大的拖斗，可运货，可装宠物，还可以装人。在首都哥本哈根，自行车的数量比人还多，几乎一半的人骑车去上学或工作。
来到丹麦的你自然要入乡随俗一番。租辆自行车乘着微风开启探索之旅。等待你的将是美丽的乡野、可爱的小镇、静谧的海滨，神秘的森林，还有庄园、古堡、酿酒厂和各式各样的餐厅。波罗的海骑行路线是许多当地人和游人都会尝试的路线，囊括进了丹麦最迷人的乡村，沙滩和岛屿。如果想要挑战自己，可以去到日德兰半岛东南部的瓦埃勒尝试越野骑行。另外，在很多森林里都开辟了山间骑行路线，并建起了越来越多乡村间的砾石路骑行道。
大多数城市里都在街上有自行车租赁商店，提供各种款式的自行车，以及骑行所需装备。
丹麦人亦通过食物来支持可持续发展。从米其林星级餐厅到舒适的咖啡店，一大批餐饮场所都会为客人提供植物性餐点。这类供应素食选项的餐厅往往更多是集中在大城市里。丹麦素食协会官网https://vegetarisk.dk/restauranter/可查询到丹麦所有提供至少三道以上素食餐品的餐厅。如果想自己做，也不用担心，各大超市都会有丰富的有机食材选择。
这里为大家推荐一些比较受欢迎的供应植物基餐饮的餐厅。BaneGaarden被誉为一处隐秘的环保俱乐部，在其咖啡厅和餐厅内提供丰富的植物基食物和饮品。Gemyse Tivoli的所有菜品都是由世界各地的草本打造。Souls则是一家纯素、零谷蛋白的健康咖啡厅。米其林星级大厨Kiin Kiin打造的素食餐厅Veve坐落在一个迷人的古老仓库内，供应世界顶级的植物性餐食。以上四家都坐落在哥本哈根。走出首都，位于港口城市奥尔胡斯的Café Fika所供应的美味具由有机食材精心炮制，蔬菜派、零谷蛋白蛋糕是其亮点。奥尔堡的We Feat是一家100%有机餐厅，标语是提升身体、精神、社会健康的食物，他们是快餐界的优质健康选项。
Hygge与冬泳幸福文化
今年，丹麦再次荣登世界幸福报告前三，这已经是丹麦连续七年跻身世界最幸福国家前三位。
人们列举了很多原因，比如，丹麦有稳定的政府，政府贪污情况鲜有发生，优质的教育和医疗等。丹麦虽然是世界上征税最高的国家之一，但大多数丹麦人很乐意交税，因为他们相信更高的税收可以保证社会更加稳定。
而除此以外，更为关键的一点，则是源于丹麦人的hygge(发音HOO GA)文化。2017年6月，牛津字典收录了这个词，解释为高品质的社交互动。Hygge可以当做名词、形容词或动词使用。有时人们会把hygge简单的翻译成舒适怡人，但更好的解释应该是
“刻意营造的亲密舒适之感”，当你正在享受一段安全、平衡、和谐的互动体验时，就是hygge的最好诠释。所以，在壁炉前与好友一起喝咖啡、晴朗的夏季去公园野餐、和家人在晚饭后玩一些棋类游戏、和好友们享受惬意和美味的晚餐，都是非常hygge的体验。
研究表明，在丹麦，hygge文化是人们享有幸福感不可分割的一部分，它是压力缓解器，是友情增强剂，也能增进人与人之间的彼此信任和整个社会的平等主义。
可见，丹麦人之所以更幸福是因为他们有很强的意愿寻找获得幸福的途径。而除了hygge文化，冬泳则是他们另一大方式。
每年11月到次年4月，丹麦全国阳光稀少，有些地方可能几周都见不到阳光，很多人因此感受到了轻微的季节性抑郁。然后，很多丹麦人开始尝试通过冬泳来驱散忧郁情绪。虽然有关冬泳是否对治疗抑郁有效的研究还非常少，但是很多丹麦人都说冬泳可以让他们感到更快乐，还能促进与他人的社交互动。
对于我们大多数人来说，15摄氏度的水是不适合游泳的，因为太冷了。但是对于丹麦人来说，这个温度非常的温暖。全年无论什么时候，你都看到有丹麦人都会直接跳到海里畅游一番，包括在寒冷的冬季，水温仅有2摄氏度时。
丹麦全国约有90个官方的冬泳俱乐部，吸引了超过20,000注册会员。哥本哈根的CopenHot是一家大型的桑拿中心，数个桑拿浴室和热水池就散落在港口前方，冬季往往是这里最热闹的时候。城市居民们纷纷来到这里，在各个桑拿、热水池中穿梭，然后在间隙跳到寒冷的海水中冬泳。他们坚信，这一番冷热疗法足以激活能量，并促进内啡肽的大量生成。
一些水疗中心亦将冬泳纳入SPA套餐，向客人们宣传冬泳的好处。距离哥本哈根30分钟车程的Kurhotel Skodsborg水疗酒店为客人提供独特的“桑拿荟萃”项目，客人先在热桑拿中体验，一位理疗师通过精油、呼吸技巧、冥想带领客人进行热体验，然后客人直接跳入邻近的波罗的海，海水温度仅有4摄氏度。
当然，冬泳的潜在危险是显而易见的：根据水温和浸入时间的长短，可能会引起突发心脏病、低温症、溺水等。
不过益处则在于，浸入冰冷的水中可迅速焕活身体能量，激发身体的“战斗或逃跑反应”，促发应激激素生成。很多人都表示，冬泳可帮助他们消除水肿，降低炎症，有些运动员将冰水浴作为赛后身体恢复的辅助手段之一。专家则认为，关于冬泳益处的系统性研究还太少，我们并不能武断的说：“冬泳对身体好”。
尽管如此，丹麦人似乎已经对冬泳的好处笃信不疑。在哥本哈根和奥尔胡斯这样的港口城市，人们可以很轻松地来到港口跳入水中畅游一番，特别是在一天的工作过后，或心情沮丧时，他们认为在冷水中泡一泡能帮他们消除疲惫，拥有好心情。
冬泳活动在社交方面的作用也不可小觑。当你看到其他人纷纷跳进冷水中时，你自己自然也就更有勇气跳进去了。许多公司已将冬泳列入了团建活动。在丹麦北部的斯卡恩，当地的游泳俱乐部The Icebreakers每年一月都会举办冬泳节，参与者早上集体冬泳，然后再一起去到当地的咖啡厅品尝咖啡或热汤。
水疗之旅
前文已提到，热桑拿与冷水浴的交替活动是丹麦人的最爱之一，而这一冷热疗法也奠定了丹麦的水疗传统。尤其是在海滩边，经常排列着各种水疗酒店和桑拿浴室，让人们在冬泳之后前来体验。下文中列出了丹麦比较受欢迎的一些水疗和桑拿中心。
哥本哈根Aire Ancient Baths水疗中心。这家特别的地下水疗坐落在一栋始建于1881年的古老建筑内，除了传统泡浴体验，还提供各类按摩、喜马拉雅盐疗，主要设施包括6间高温浴室和一系列蒸汽室，以及一个盐去角质区。https://beaire.com/en/aire-ancient-baths-copenhagen
哥本哈根CopenHot桑拿中心。完全的打破常规，你可以浸泡在私人热水浴船上航游哥本哈根运河，尽享城市美景。你也可以在港口前方的桑拿室和热水浴缸中休憩，然后一跃跳进干净的海水中来一场冬泳。https://copenhot.com/
凯特明讷Great Northern Spa水疗中心。栖息菲英岛上，坐拥迷人风光，寻找内在安宁与身心放松之地。套餐项目围绕“清晨活动、美味晚餐和夜间水疗”打造，你可以选择最适合自己的套餐。https://greatnorthern.dk/spa/
赫斯霍尔姆Kokkedahl Slot Spa水疗中心。坐落根本哈根往北的海滨区域，为非住店客人亦提供丰富的疗程和全天水疗体验。在夜间，客人能预定下整间SPA，与友人共度亲密浪漫的水疗之夜。水疗中心里设有泳池、桑拿室和丹麦为数不多的SensorySky感官淋浴。https://kokkedalslotcopenhagen.dk/en/spa-area/
赫尔辛格Marienlyst Beach Spa海滩水疗中心。被誉为丹麦最美的水疗之一，享受从头到脚的放松。坐落海边，提供超过20种不同的室内外水疗设施和体验，包括热水浴、活力池、海滩桑拿，声音疗法、盐疗、瑜伽、健身，还有一处观景台和水疗咖啡厅。 http://www.marienlyst.dk
瓦埃勒Hotel Vejlefjord酒店。2020年提名丹麦美容大赏。酒店的温泉水疗中心提供海水浴疗法、桑拿和北欧传统水疗体验。距今已有120年历史的酒店被美丽的自然风光环绕，一处绝佳的解压放松目的地。 https://en.hotelvejlefjord.dk/
拥抱自然
丹麦的幸福文化和可持续发展理念让这里充满了深度和趣味，但同时别忘了，这也是一个被绝美的自然风光所环绕的国度。亲近自然发掘美景当然也是可持续旅游的一部分。
Thy国家公园保存着丹麦最原始的自然之美，天然的沙丘、浓密的森林、传统的海边村庄，待你细细抚摸时光的痕迹。哥本哈根以北15公里外的Jægersborg公园是一个以鹿为主题的公园，在这里可以近距离接触2000只可爱的小鹿。瓦登海国家公园由30多个小岛组成，是世界上最重要的水禽栖息地之一，除了优美的海岛风光，还能看到成群的欧椋鸟，在瓦登海洋中心学习知识。
徒步爱好者可以到坐落福堡东北部的菲英岛上的斯凡宁山，蜿蜒的步道旁排列着灌木篱墙、砖木结构的可爱小屋，爬到山顶，可俯瞰南菲英群岛的迷人风光。 或是前往默恩岛，这里高耸的白色峭壁是丹麦最著名的景色之一。沿着石阶步道一级级下到海滩，乘着海风，一边惊叹峭壁巍峨，一边邂逅独特的植物花卉。
丹麦最北角的斯卡恩再往北几百米，便到了格雷嫩角，斯卡洛拉克海峡与卡特加特海峡在此交汇。颜色略显差别的两片海域从两边奔袭而来，掀起阵阵浪花，此情此景让置于此地的你不觉赞叹自然之力。当然，这里是不允许下水游泳的，不过大可把脚趾放到水里感受一下。
热爱海滩生活的游客可以花几天时间到西日德兰半岛海岸游玩，这里有宽阔的海滩和沙丘，海水较丹麦其它地方更为猛烈，因此也更适合尝试各类水上运动。如果是家庭出游，想要找一处平静的海域游泳，可以到利姆海峡的海滨区，或者前往南菲英群岛进行跳岛游，这里的岛屿各具特色，但都非常宁静，点缀着怡人的村落和古雅的海港。
这里有着美丽的风景，却远远不只风景。来这个北欧的浪漫国度，体验当地人的幸福生活，或者也可以学学他们为绿色地球所做的努力。
*资料来源：丹麦旅游局
