健康是一种在身体上，心理上和社会上的完满状态，而不仅仅是没有疾病。
通过合理的膳食，可以达到身心俱健。曹博睿文
精神健康，也可以叫做心理健康，很早就受到关注与重视。随着经济发展，社会化脚步加快，劳动力重新组合，使得价值观和家庭结构、人口结构都发生变化，社会竞争也不断加剧，导致各种精神、心理压力等问题日益突出。
这几年现代人的亚健康问题常常被提及, 亚健康问题虽然多属于生理问题, 但多少都与心理健康发生关联。比如失眠状况多数是心理问题造成。心理健康的人偶尔一次失眠，经过适当的休息与调理就可以得到恢复；但如果是心理状况不佳的人群，无法得到及时纠正，就会长期处于疲劳、失眠状态, 身体上表现可能会是疲乏无力、肌肉及关节酸痛、头昏头痛、睡眠紊乱、食欲不振等，这就是从心理亚健康转为生理亚健康, 由心理问题影响身体健康的表现。
机能与保健食品，也有各种针对大脑和精神健康开发的，市场需求很大，消费人群也逐渐高端化——很多从事高端职业的，大部分是脑力劳动者，他们面临着需要补充大脑营养和改善精神状态的问题。
某些成分已经被研究证实对大脑有积极作用，特别是对记忆和认知方面的改善；例如Omega-3对大脑功能的改善作用，抗血栓等。
然后是EPA。是鱼油的主要成分。具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。同时也有一定降低血液粘稠度，增进血液循环，防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的效果。
DHA则是脑神经和视网膜生长发育的重要构成成分。随着年龄的增长，脑细胞会逐渐减少、萎缩，进而引起脑部功能退化。DHA具有活化脑细胞的力量，能提高成年人和老年人的记忆及学习能力。
从来源上可分为：鱼油DHA、藻油DHA和蛋黄DHA。从鱼油来的DHA也含有较多的EPA，具有降血脂，降低血液粘稠度，很适合成年人食用。
如果想通过吃鱼起到健脑和保护心脑血管的作用，最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，而且价格便宜，鱼肥肉厚，DHA和EPA的含量也丰富。
卵磷脂，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。补充卵磷脂没有年龄限制，从小孩到老年人均需补充。对工作人群来说，卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，能提高学习和工作效率。而且还能修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。
磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸, 被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的新兴“智能营养素”。它是细胞膜的活性物质，存在于大脑细胞中。其主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，增加脑部供血的作用，帮助细胞壁保持柔韧性，激发大脑的活化状态。
一般人每日需要补充100-300毫克的纯磷脂酰丝氨酸，据统计，一般人每日磷脂酰丝氨酸的摄取量与正常需求量间差距在70-150毫克之间，可以通过摄取适量的瘦肉和鱼类补充。素食者则差距达到200-250毫克，可以多吃豆类食物来补充。如果饮食中缺乏Omega-3脂肪酸也会使大脑中磷脂酰丝氨酸的含量降低，进而改变大脑海马体的生物化学功能。所以对于素食主义者、低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人来说，由于日常膳食的摄入很难满足磷脂酰丝氨酸的需要量, 额外补充足够的磷脂酰丝氨酸这点就变得尤为重要。
接下来我们列举几种常见的能提振或改善精神状态的食物：
香蕉。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，在香蕉的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，并且在一定程度上会起镇静作用。香蕉中含有的生物碱，可以提振精神和提高信心，香蕉也是色氨酸和维生素B6的来源，能帮助大脑制造血清素。
此外，当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观等症状。香蕉中含有一定量这种物质, 因此适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，还含有让肌肉松弛效果的镁元素，适合工作压力比较大的人食用，镁元素也是对维持神经和大脑功能很重要的矿物质补充剂。
深海鱼。所含丰富的Omega-3脂肪酸。经常食用不仅能增强学习能力、记忆力和专注力，亦能舒解压力及振奋情绪。临床研究显示，Omega-3能帮助抑制导致疼痛和发炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能减少血液的粘度，以促进脑部的血液循环。这将会减少偏头痛的发作次数，亦能减低其严重程度和待续时间。是美国头痛基金会所推荐的营养补给品。鲑鱼、鲭鱼、鳕鱼和鲱鱼等深海鱼类都含有丰富的Omega-3脂肪酸。
葡萄柚。它的香味可以净化思绪、提振精神，其富含的维生素C，还能消除疲劳，维持红细胞的浓度，增加抵抗力。另外,葡萄柚对中枢神经系统也有平衡作用，能振奋精神，舒缓压力，稳定情绪，使人感到轻松愉快，充满活力。
核桃。其86%的脂肪是不饱和脂肪酸，同时富含维生素、矿物质、膳食纤维和Omega-3脂肪酸等，可减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等疾病发生的几率。
说到帮助打起精神的食物，很多人第一个想到的就是巧克力。的确，巧克力提振精神的效果归功于它的主要成分可可碱，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。另有科学家表示：巧克力中富含苯乙胺与矿物镁的成分，具有缓和情绪、抵抗忧郁的作用。所以坊间流传着吃巧克力能够让人有恋爱的感觉。巧克力中还含有黄烷醇的成分，能在2-3小时之间促进大脑的血流速度，帮助提高大脑能力，在短时间内使人的思维变得更敏锐。
常说睡前喝一杯牛奶可以帮助入睡，那是因为牛奶中还有大量的生理活性物质，其中较为重要的有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等。生物活性肽是乳蛋白质在消化过程中经蛋白酶水解产生的，包括镇静安神肽、抗高血压肽、免疫调节肽和抗菌肽。牛奶中富含大量的酪蛋白，体内水解合成的成分有助于血清素的生成，后者具有镇静与改善睡眠的作用。现代医学研究证明，缺钙会造成人体生理障碍，进而引发一系列严重疾病。钙能降低神经细胞的兴奋性，是一种天然的镇静剂，改善情绪的重要营养元素。缺钙则会导致神经性偏头痛、烦躁不安、焦虑、失眠，而牛奶是极佳的补钙来源。
要对抗压力，维生素B群是非常重要的。可以维护神经系统的稳定，帮助能量的代谢，有助于对抗压力、振奋情绪。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。而且还含有微量矿物质硒, 硒能振奋情绪。全麦面包是复合性碳水化合物的重要来源，可以缓慢释放能量，避免血糖的迅速升高和迅速下降, 使人长时间保持活力。
除了营养以外，不要忘了适度的运动。如果你不爱自主运动，可以去SPA，身体按摩和面部疗程，都可以做到身心的解压和放松，也会让你有更好的食欲去实现膳食平衡, 摄取所需要的营养, 达到身心健康。
