Horwath HTL Health & Wellness养生咨询公司总经理Ingo Schweder，高级顾问Fabian Modena，顾问Krystyna Stadnyk联合撰文
慢性病的增多推动了养生经济的兴起，许多公司开始在产品与服务中添加养生元素，以期从这一迅速发展的市场获益。
大型酒店集团，如万豪、希尔顿、温德姆，纷纷推出新方案，将养生融入到客人的入住体验——设有健身器材的客房，跑步计划，充满“超级食物”的健康菜单，身心灵课程、烹饪课程、主题工作坊等。
洲际和凯悦将这一养生潮流推向了新高度。2012年，洲际宣布以养生为主题的全新品牌——逸衡(EVEN Hotels)，并在随后的2014年初开设了第一家逸衡酒店(由原129间房的康尼狄格福朋喜来登改造而成)。凯悦紧随其后，在2017年初收购了Miraval集团(全球知名养生度假村和水疗公司)，并于同年收购了Exhale(养生及生活方式中心连锁品牌)。
随着养生在高档酒店中的比重越来越大，大型健身公司也开始转向酒店行业。拥有着数间奢华健身工作室的Equinox计划于2019年在纽约开设旗下第一家奢华酒店。
酒店行业的这一最新趋势说明了一件事，养生不再意味着一间水疗中心或一个健身房，而是整体的酒店体验为客人带来的养生影响——既在入住期间，也在未来的生活中。然而，虽然酒店们增添了各类养生元素，真正意义上全方位的养生体验并不多见。如今，养生和酒店行业逐步融合，首先，很有必要准确定义业内术语，为养生酒店行业树立统一标准。
若干年前，国际水疗协会(ISPA)给养生度假村(也指目的地水疗)的定义如下：
后来，随着养生产业的发展，与养生相关的术语也被更新，其定义也更加深入具体。2018年4月，养生旅游协会(WTA)制定了最新的行业术语释义表。
- 养生度假村Wellness Resort，指专为养生旅客1(注：不同于养生访客2)提供项目与体验，将此作为主要目的，并拥有住宿和一系列酒店设施及服务的场所。养生度假村包括四大主要组成部分：(i)客房，(ii)养生活动，(iii)健康的饮食选项，以及(iv)养生相关的设施。
注解：
- 养生旅客，亦被称为“主要养生旅客”，指以养生为主要旅行目的的群体。
- 养生访客，亦被称为“次要养生旅客”，在商业或休闲旅程中加入些许养生项目。
- 健康疗养中心Wellness Retreat，指指导性强、目的性强、提供数日体验项目的独立场所或设施综合体。体验项目包括养生教育和生活方式工作坊，如以冥想或健康膳食为主题，以及一系列健身活动，如瑜伽、漫步大自然、徒步等。
由以上定义不难发现，许多酒店度假村虽加入了不少养生元素，但严格意义上并不能称为真正的养生度假村或健康疗养中心。
如何将养生旅客的健康需求置于中心？酒店运营者们必须提前进行规划，如选择何种材料、颜色及材质，务必达到环保设计的标准，将自然元素引入建筑内，同时打造充分的公共空间，促进客人间的联络与交流。
很多被誉为行业领导者的养生酒店集团其实是处于传统度假村和养生度假村的中间地带，仅有少数几个能称作合格的养生度假村或提供针对性养生项目的疗养中心。大多运营者仅在酒店内加入了养生元素，并非遵行了养生旅行3的核心原则，即通过以结果为导向，持续数日的体验项目积极帮助维持或提升客人的身心健康状态。此外，他们也没有把重心放在吸引养生旅客上，未达到最新的建筑建造标准。
注解
- 养生旅行指让旅行者保持、加强或开始健康的生活方式，支持或提升个体养生意识的旅行。
不过，对于养生度假村或疗养中心的建造，并没有“统一标准”，有些养生度假村专注于某一特别的疗法模式(针对性养生)，另外一些则提供多维途径(全面养生)。养生项目也琳琅满目——从放松型护理到以结果为导向的高科技健康项目。
根据我们的专业经验，我们将养生度假村分为了五大类，详见下图。在建造度假村前，明确度假村的服务理念和发展愿景至关重要，这决定了在具体建造过程中所需的技术支持。
通常来说，养生度假村会将重点放在健康的饮食、运动以及刺激性食物最小化(如咖啡因、酒精、烟草)。以下不同类型的度假村并非完全各自独立，也有重合的地方。
- A度假村以提供正念体验为主，针对寻求心灵和情感健康的客群；如邀请大师和专家开展冥想练习。
- B度假村提供浸入式养生环境和丰富的养生套餐选项。核心为一系列传统疗愈方法和自我提升体验。
- C度假村结合传统及非传统医学的最新进展（如诊断学），让养生旅客在短时间内实现数据可测的理想养生效果。
- D度假村提供豪华的水疗疗程，健康美食，和丰富的室外健体活动。
- E度假村与C度假村类似，专注于美容美体疗程，如针对肌肤、牙齿和身形的项目，风险指数最高的也仅是一些微创疗程。这类美容类养生度假村提供及时的外观修复，但并没有全方位的身心体验。
在建造和发展养生度假村时，最关键的一点是，业主和开发商的理念应与运营者的品牌战略及运营哲学相契合。正确理念的特点之一是可操作性强，以及能产生经济效益。因此，在发展过程中，需建立起一套运营标准，使度假村的发展战略可实现盈利目的，同时成功吸引目标客群。
除此之外，第二大重要的就是度假村的选址。造访养生度假村的客人都有着特定的目的，因此运营者需要迎合客人的需要，建立真正的世外桃源，提供丰富的体验项目和充分的健康膳食选项，满足客人整个入住期间的养生需求。以上这些是养生度假村不可或缺的关键因素。度假村的中心在于原汁原味的纯正体验，而非“奢华”。
开发
在开发初期，务必弄清楚养生度假村和传统度假村在服务和设施上的不同，有形方面包括客房数量、水疗中心大小、客房与理疗房的占比、餐厅数量；服务方面则需考虑是否有到访前的客人问询、全方位的养生套餐、客座养生专家计划、健康的膳食选项。为了成功建造起一个养生度假村，开发者需要雇佣或将开发工作外包给一个拥有着多学科背景的专家团队，这一团队须在酒店业、房地产业、财务、设计和建造、销售与市场推广、水疗和养生度假村运营等方面具有充足经验和知识技能。由于提供服务的多样性，养生度假村的开业前筹备和管理规划所需用时会比传统度假村稍长。所以，推荐与有经验并具备专业知识技术的行业顾问合作。
运营
传统酒店通过提供网上预定的方式让客人选择房间，而非体验；养生度假村则应鼓励客人选择项目套餐，从而为每位客人定制专属体验。从数据上看，养生度假村比传统度假村更少受到目的地旅游旺季/淡季的影响，全年保持稳定的房间占有率(比如，泰国的养生度假村平均每年的房间占有率为80%)。养生度假村的客人平均入住时间更长(5-7晚)，回访率更高(40%-50%)。养生度假村的房价按照每位收取，即使是双人入住同一间房。因此，与相同规模的传统度假村相比，养生度假村的平均每房收入要高出2.5倍。
市场推广
养生度假村团队须在开业前约18个月开始进行度假村的市场曝光。养生度假村这一特殊市场需使用更加强势和独到的市场战略。对于养生度假村，39%的客人选择直接从官网预定，其它直接预定方式总计35%，即超过70%的客人选择直接预定。养生旅客比一般旅客通常会花费更长的时间在网上搜索养生项目。不同于传统度假村，养生度假村不接受通过全球代理系统或是网上旅行中介进行的预定。综上所述，建议养生度假村遵循以下四大市场战略：
(i)提高市场知名度，保持竞争优势
(ii)从竞争者那吸引到客人
(iii)吸引新客
(iv)维持现有客户群，提升回访率
养生与酒店业汇合，吸引了更多资金的注入。然而，投资者和开发商必须明白，并全力支持养生度假村的发展理念和特征，包括了解目标客群(区分养生旅客和养生访客的不同)，清楚主要设施的功能，能够接受较长时间的开发和建造阶段以及较高的启动资金，熟悉特别的市场战略，和养生度假村的开业前筹备及管理运营的要求。随着养生潮流在全球迅猛发展，仅仅具备一些养生元素或设施显然是不足够的，这些不能带来真正意义上的养生体验。与专业养生咨询和管理公司合作可以提高效率、优化设计、降低成本，以及避免长期亏损。
