访文华东方酒店集团水疗总监Jeremy McCarthy 先生
Jeremy McCarthy先生是文华东方酒店集团水疗总监，领导管理着集团位于全球各地的24家奢华水疗中心，以及数家即将开业的水疗中心的筹备工作。McCarthy先生拥有20余年全球奢华度假村及酒店水疗的运营经验，并著有《水疗养生心理学》一书。McCarthy先生是全球养生协会数字养生项目的主席，并拥有自己的综合养生博客http://psychologyofwellbeing.com。
文华东方酒店的水疗中心秉承着怎样的健康理念？
文华东方酒店水疗中心秉承整合健康理念，这一理念囊括了人体保持健康欢愉的5大要素：滋养、运动、静心、连结、康乐。
我们将这一理念融汇到水疗中心服务的各个环节。例如，最近，我们正在重点探索如何帮助在现代高科技、快节奏生活中迷失的客人休憩心灵。我们一直在为客人提供数字戒毒体验和服务，让客人暂别纷扰的电子产品干扰，休憩神思和内心。今年12月，文华东方旗下的所有水疗中心将一起举行“寂静之夜”活动，期间，我们将鼓励客人进行一晚上的静思。
不仅如此，我们还将养生理念延续到了水疗中心之外。我们刚刚推出了“乐活会议”项目，将养生理念囊括的五大要素延伸到了酒店的会务场所。在我们看来，会议期间人们长时间久坐，大脑不停地吸收信息，很少有时间静下来思考，吃很多甜食，喝大量咖啡饮品，这些都对健康不利。而乐活会议将我们在养生领域的专业技能和知识带到会务场所，为客人提供健康的食物，在会议中穿插运动和冥想环节，帮助客人休息放松，更有一些措施和方法让客人在会议结束时感到能量充沛，而不是筋疲力尽。
当下全球健康养生领域有哪些新趋势？
在我看来，当下有三大趋势正在影响着酒店和水疗行业的发展。一是“体验式旅行”，如今人们出行住酒店，不再是单纯的住宿，他们开始寻求能改变自我的新鲜体验。未来的酒店行业需要提供给客人的将不再局限于床和食物，它们必须让客人感受到，通过入住酒店，自己有了改变和提升。
第二大趋势是“对资源的充沛利用”。这一趋势，从近年AirBnB和Uber等新兴公司的快速壮大中可见一斑，因为它们找到了更好地利用资源的方式。酒店也必须开始思考如何在不同的时间以多元的方式对空间和设施进行充分使用。比如，对于只在晚上营业的酒吧，你应该考虑如何在白天也能有效利用它；如果酒店水疗中心的客人来访都集中在周末，在工作日，你该如何更好地利用它。
第三点是“养生无处不在”。康乐体验正在成为消费者决策的首要考虑因素之一。这一趋势不仅存在于水疗和养生领域，甚至连Facebook和谷歌都在致力于改善客户的身心康乐状态。这一趋势真的“无处不在”，并且影响着所有行业。
您认为奢华酒店该如何更好地发挥水疗中心的作用？
对我们来说，首要关注的重点是品质、服务和真确性。但是，要更好地发挥水疗中心的作用，创意和新意是必不可少的元素，你需要为客户提供在其它同行那里体验不到的东西。因此，我们和理疗师们密切合作，培养她们的独特技能，以使她们为客人提供定制的、蕴含理疗师个人特色的理疗服务。对我来说，“有个性”的水疗体验是无法复制的，因为它是建立在特定理疗师和特定客人之间的独特连结基础上的。
您如何看待可持续性对酒店和水疗行业的重要性？
在可持续性方面，目前，业界只有少数精英做的比较好。也就是说，只有少数品牌定位为真正的绿色水疗，他们将可持续性作为独特卖点，力求做到最好。很不幸，这打击了其它品牌在坚持可持续性方面的积极性，因为他们觉得无法和那些真正的生态友好型水疗目的地竞争。但是，事实上，我们都可以努力做的更好。例如，文华东方旗下的水疗中心已经和绿色水疗协会建立了合作关系，并开发出了一种可持续性评测工具，以帮助更多的都市酒店集团来评估他们的可持续性措施，找出需要改善的方面。我们很乐意与业界同仁合作，以更好地保护我们的环境。
