台湾很小,台湾也很大,从城市到乡村,高山到大海,峡谷到湖潭,每个地方都散发着不同的风情,值得细细品味
享受台北,品味台南,领略高雄,漫步垦丁。一杯咖啡一本书,在多雨多雾多梦想的空中之城九份,慵懒一个悠闲的下午;饶富趣味的巷弄美食和地道小吃挑逗着味蕾,身为一个吃货在这里是如此的幸福;在诚品,发呆惬意两相宜,和书籍一起贩售的,还有生活方式;故宫博物院,收藏着五千年的中国历史,看不尽的艺术国宝;重峦迭峰、变化莫测的日月潭、引人入胜呈现森林之绝美的阿里山、一不小心就邂逅浪漫的爱河、晚风轻拂的澎湖湾,白浪逐沙滩⋯⋯这不是风光片里的台湾,而是你眼前真实的迷人景致。
看过台湾的许多的电影,像是走过了许多段的人生,台湾用画面讲述故事,用音乐点燃内心的情感。这个芭蕉叶状的小岛,是400年前被葡萄牙航海家赞呼“福尔摩沙”的美丽之岛,浓缩了令人赞叹的生态资源和那样鲜明的精神和文化,“山高、林密、瀑多、岸奇”,不仅仅是视觉的冲击,更是直抵内心的触动,兼容了各省移民、客家及原住民等不同族群,在饮食、服饰、建筑、语言及生活方式等各方面展现着迥异的气质。
游历台湾的最佳季节可以说是9月到次年5月,天气晴朗凉爽。每年6-10月是台风季节,其中7-9月台风次数最为频繁,需特别留意气象报导。因此,出游台湾的最佳时间要尽量避免台风频繁时期,春秋两季出行是再好不过的选择。
诚实的台湾人
“战火把同一个民族的人分隔在了海峡的两岸,那些具体到每个家庭的悲欢离合已经被时间慢慢抹平。台北的街道的确像优客李林唱的那样,像迷宫一样展开在我的眼前。但是对于异乡人,每个陌生的城市都是迷宫。”韩寒在他的博文《太平洋的风》里如此描述对台湾的第一印象。然而之后紧跟的一则小故事,却又道出了台湾的人情:朋友的眼镜架坏了,去修眼镜时,一连体验了两家暖心的路边眼镜店,老板们想着法子来帮助这两个大陆来的外乡人,“这两家只是非常普通的路边眼镜店,还是自己随机找的,要不真得让人怀疑是不是组织方安排的,目的为了让大家增加对台湾的好感。”韩寒写道。他在台湾的第一次旅游,还遇上了一位拾金不昧的计程车司机,把他丢失在车里的手机送到了他入住的酒店。
“也许是我的命好,遇见的都是好人,也许是我走的肤浅,几乎所有人都和气。毫无疑问,如果我在台湾多停留几天,我当然能看见他不如人意的一面,也许他硬件不够新,也许他民粹也涌现,也许他民怨从不断,也许他矛盾也不少。没有完美的地方,没有完美的制度,没有完美的文化,在华人的世界里,它也许不是最好的,但的确没有什么比它更好了。”韩寒是如此赞美台湾的。
垃圾不落地
在台湾,笔者发现,每天傍晚七点左右,一些小巷口会准时涌出不少男女,拎着样式相近的袋子站在路边,秩序井然、蔚成建制,仿佛在等待一件重大的事情发生,训练有素,每天如此。这其实是居民们在排队倒垃圾。
这就是著名的“垃圾不落地”运动。曾很纳闷台湾的街道很干净,却看不到垃圾桶。原来,在台湾不仅随地扔垃圾会被人鄙夷,而且每个人必须是垃圾的第一个处理环节。台湾规定市民需用专用垃圾袋把垃圾自行分类,分为“可回收”“不可回收”“厨余垃圾”在指定地点、时间直接交给垃圾车收运,连马英九都亲自上阵示范。由于垃圾袋需付费,更由于民众已建立减少垃圾制造的自觉意识,仅台北市就由20世纪90年代中期的每日掩埋2501吨垃圾减少到现在的每日掩埋55吨。垃圾焚烧量大大减少,空气质量大为好转。
想象一下,2300万人口的台湾,每天傍晚在固定时间,成千上万的居民在路口整齐划一地分类和运送垃圾,风雨无阻,这画面实在有些让人震撼。显然,这样的生活对台湾人来说已习以为常。笔者问:有没有商家生产更便宜的仿冒垃圾袋,这样商家赚钱、居民省钱,反正收运垃圾的人员也不会仔细检查是不是正版垃圾袋。”被问到的居民显然没准备充分,眼睛直直地看着提问人,想了一会儿才说:“这袋子卖的钱是用来做环保的,我们买商家的假冒货,政府怎么有钱做环保?台湾就是我的家,这样做对不起自己啦!”台湾全民参与“垃圾不落地”,其实是在参与一项每天进行的社会管理。
全民健保
“如果老人摔倒在路边,你们敢不敢扶起来?”笔者问同伴的台湾朋友,她看了笔者一眼,回答:“当然会快快扶起。”“如果老人说是你撞倒的怎么办?”她一脸震惊,问:“老人为什么要这么做?”“要是老人没钱治病……”她斩钉截铁地回答:“不会啦,所有老人都有健保(医保)计划,为什么要诬赖别人?”
台湾的全民健保,曾被诺贝尔经济学奖获得者克鲁格曼称为“台湾奇迹”,可是它也常常被诟病,比如有的老婆婆没病,也要一个星期跑几次医院;有的人明明在美国工作,却要坐飞机回台湾看牙,由于政府补贴太多,台湾民众就批评政府用纳税人的钱在养懒人。对于台湾健保,台湾民众时时防贼一样防着马英九,他们说这个领导人力挺健保,其实是为捞政治利益、攒民意。马英九只得解释:过去五年世界动荡、金融危机,但台湾的社会安全网之所以一直发挥作用,这与完备、低廉的健保有绝大关系。他重申,健保对“病”和“穷”的民众,是很重要的保障,这样走在街上,才能看到台湾人每个人都有一张从容不迫的脸,每双眼睛里都透着主人的尊严。
诚品书店
大概每一个文艺青年,在年少时都曾幻想拥有一家属于自己的书店,如同梵高说的:“我在内心深处,总是想着要画一家暮色中的书店,有着黄与粉红的外貌,宛如黑夜中发出的光芒。”很多大陆过来台湾旅游的人,在邂逅诚品书店的时候,欣喜之余,更多的竟是回到少年时代的纯情感受。
作为一家留存着理想主义色彩的文艺书店,诚品有着自己独特的风格和魅力。推开玻璃门,书店的布局明亮又开阔,清新的空气中混合着淡淡的咖啡香。欧式的简约设计有着沉稳和优雅的色调,又被那些排列整齐的书册染上了那么些中国古典的墨香。书店按分类划为不同区间,各个区间采用斜坡或是阶梯衔接,长条凳、布衣沙发随处放置,展台上拆封好的精装书籍端端正正的摆放着方便读者阅读,一切都温馨得好像私家图书馆。在台北的下着雨的星期天,就选择这样抱着书,席地坐在干净的实木地板上,度过这样绵长而安静的时光,简直就是小清新电影中的场景。
现在的时代,信息越来越速食化,但总还是有一些书店老板们心怀理想,固执的守护着我们的精神家园。就如同诚品书店里的店员们,他们大多是年轻的男孩女孩,笑容明朗而羞涩 。
台湾美食
到台湾的大陆游客有两样美食必须要吃。一是鼎泰丰的小笼包,二是牛肉面。鼎泰丰的人气很旺,需要排队等候,等了大约半个小时才轮到我们进餐,上来的小笼包有海鲜、牛肉、菜蔬等五六种口味,小笼包制作的非常精细,让人看了就有食欲,配有香醋、姜丝,口味清淡,与江浙一带的小笼包口味类似。
如果去台北故宫博物馆,就千万不要错过了隔壁的故宫晶华的宝鼎鸳鸯牛肉面。纯属个人喜好,笔者更爱清汤的,一人份量很大,面筋道,牛肉鲜嫩质优,吃完了意犹未尽。
台湾的夜市与大陆的夜市基本相同,既有临街小铺也有推车出摊的,一家挨着一家,熙熙攘攘非常热闹,生煎蛤蜊、熏酱小吃、炒粉等品种繁多,让人看了眼花缭乱不知选择哪种,走走尝尝没等走完一条小街,已经吃不下任何东西。口味则偏于福建人的清淡口味,做菜较少用盐和辣椒,以新鲜蔬菜和海鲜为主,肉类较少,主食以大米为主,面食不多。台湾人很少有大腹便便的,这或许与他们的饮食有直接的关系。
遍地温泉风吕
台湾几乎是温泉遍地,山地里、平原上、海岸畔,差不多每一个县市都有温泉。大多属于碳酸盐泉,年代大多已有一两万年之久,最年轻的温泉也有几千年。
台湾主要的温泉区都是在日据时期开发,在日本人统治台湾时期,他们积极开发各地的温泉。到了上世纪90年代,台湾大力发展休闲娱乐旅游观光,许多温泉区的经营者活跃起来,为了吸引游客,在温泉的养生、健康、美容与休闲上下足工夫。在台湾,大家公认的“五大温泉”有北投温泉、宜兰温泉、阳明山温泉、关子岭温泉、屏东县的四重溪温泉。
其中,北投温泉是台湾百年来最著名的温泉乡。早在清朝就因采硫磺而闻名。日据时代,日本人加以规划、开发,名噪一时的北投温泉公共浴场即为当时的代表。北投著名的温泉有地热谷温泉、行义路温泉、凤凰温泉、龙凤温泉、湖山里温泉等。如果游客对温泉的历史有兴趣,北投还有个温泉博物馆。关子岭温泉最大的特色是黑浊泥状的泉水,含有丰富矿物质。你抹我一把,我涂你一脸,一片欢笑嬉闹的场面。北投还有著名的三二行馆,最是奢华而有格调的。
当然,在台湾还有许多知名的温泉,如台东的知本温泉,泉质优良,是有名的“美人汤”。温泉周围山青水秀,成为台湾年轻人度蜜月的首选地。当地流传着沐浴知本温泉后可治疗皮肤病,饮泉可促进肠胃消化和改善痛风、糖尿病、呼吸道疾病的症状。
还有绿岛的朝日温泉,又称海底温泉,为海水渗入岩层之中,经地热加温后受高压涌出,是世界上少有的咸水温泉之一,虽是硫磺泉质,但是无浓厚硫磺臭味,洗后也不会有黏涩感,相当特别。海水温泉在世界上极为罕见,目前仅知日本及意大利各有一处,因此,许多游人都慕名而来。
朝日温泉是露天温泉,确切地说,它就在大海边上。温泉水冒着热气,汩汩地从池边吐出来,激成许多暗涌,耳边是澎湃的海涛声,面上轻抚脸颊的是海风,带着丝丝的海水味沁入鼻腔。
宜兰礁溪温泉所在地宜兰是台湾著名的旅游区之一,宜兰可爬山又能下水,既可以泡温泉又可以洗冷泉。被誉为“宜兰之宝”的是礁溪温泉,是台湾非常罕有的平地温泉,这个碳酸氢钠泉色清无臭,涌到地表时约为58℃,洗后皮肤光滑柔细不黏腻,富含钠、镁、钙、钾、碳酸离子等矿物质,不论是浸泡、沐浴或经处理后制成矿泉水饮用,都对健康极为有利。晚饭后出街散步,镇子上到处都是温泉旅馆、饭店、浴池,形成温泉乡的特殊景致。当地人都有着令人羡慕的细腻白净亮泽的皮肤。
在台湾温泉镇,会看到很多“风吕”字样。台湾有许多用语受日本影响。比如说台湾人一般不说泡温泉而会说泡汤,这泡汤也是日语。风吕在日文的意思就是澡堂子。台湾温泉内会有3种浴室:一种是要着泳装的,一种是全裸的,最后一种是单间的个人池。如果是情侣一块去,单间的浴池或许会更适合两人的浪漫情境。一些温泉酒店客房内,就常见2平米见方的温泉浴缸,适合家人一起入浴。